Knuspriger Frühstücksspeck aus der Mikrowelle Wait... Nochmal zurück: Bacon? Aus der Mikrowelle? Das geht? Jepp! Sehr gut sogar. Das Ergebnis ist tatsächlich köstlicher, crispy Speck, der gleichmäßig durchgeknuspert ist, ohne im eigenen Fett zu schwimmen oder euch und die Küche beim Braten gleich halb mit zu frittieren. Die Methode braucht am Anfang etwas Experimentierfreude, abhängig von eurer Mikrowelle und der Frühstücksspeckmarke. Nur Mut, tastet euch einfach heran. Ich habe am Anfang auch erst ein paar Streifen Frühstücksspeck in Holzkohle verwandelt und war sehr skeptisch, bis ich dann mein Bacon-Mojo entdeckte. 😉 Beginnt mit einer Minute und steigert euch dann bis hin zu zwei Minuten. Bei mir braucht der Bacon je nach Marke zwischen 1:30 und 2:00 Minuten. (Edit: Ich hatte jetzt auch schon Bacon, der 3:00 Minuten brauchte. ) Rezept für Bacon aus der Mikrowelle Bacon Küchenpapier großer Teller Mikrowelle Zubereitung Ein Stück Küchenrolle, bestehend aus 3 Blättern, abreißen. 2 Blätter übereinander falten und auf den Teller legen.
Das sorgt für tolle Geschmacksvariationen. Weiterführendes Die Sendung "Wer weiß denn sowas" hat sich auch mit der Zubereitung von knusprigem Speck in der Mikrowelle beschäftigt. Das Video dazu findest du hier: Ein Rezept für einen veganen Speck-Ersatz aus der Mikrowelle findest du hier: Viele raffinierte Bacon-Rezepte kannst du dir zur Inspiration auch hier anschauen:
Andernfalls klebt er daran fest und die Reste lassen sich nur schwer entfernen. Für diese Methode benötigst du: Speckscheiben nach Belieben ca. 3 Blatt Küchenkrepp je 6 Scheiben Speck mikrowellentauglicher Teller ggf. Abdeckhaube für die Mikrowelle Besonders praktisch: die Bacon-Schale Es gibt tatsächlich ein spezielles Bacon-Rack für die Mikrowelle. Natürlich stammt dieser Teller mit seinen Riffeln aus den USA, doch kannst du ihn inzwischen auch hierzulande bestellen. Der Vorteil: Du benötigst kein Küchenpapier (außer vielleicht ein Blatt zum Abdecken, damit das Fett nicht spritzt), sondern legst den Speck einfach auf die Rillen. So schwebt er quasi über der Oberfläche, auf die das Fett tropfen kann. Die Mikrowelle bleibt sauber und der Bacon schwimmt nicht im eigenen Fett. Damit Speck in der Mikrowelle schön knusprig wird, kannst du alternativ auch eine Schüssel nutzen. Diese sollte groß genug sein, damit du den Speck beidseitig über den Rand der Schüssel hängen kannst. Beim Erhitzen verliert der Speck einen Großteil seiner Flüssigkeit, das Fett tropft während des Garprozesses innen in die Schüssel und außen auf einen unter der Schüssel platzierten Teller.
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