Hier finden Sie ein klassisches Rezept für den beliebten Nudelauflauf - die Lasagne. Mit selbstgemachter Béchamelsoße und Hackfleisch ist sie besonders lecker! Zubereitungszeit: 20 Minuten Backzeit: 20-30 Minuten Z utaten für 4 Personen: ½ Liter Milch 40 g Butter 40 g Mehl Salz und Pfeffer 1 Glas passierte Tomatensauce 12 Lasagneplatten 400 g Hackfleisch 120 g geriebenen Käse 1 Zwiebel 1 EL Öl Zubereitung: 1. Für die Béchamelsoße schmelzen Sie bei mittlerer Hitze die Butter in einem Topf. Schalten Sie die Herdplattee niedriger und rührern bei schwacher Hitze das Mehl ein. Rühern Sie gut, damit sich keine Klumpen bilden. 2. Nehmen Sie die Mehlschwitze vom Herd und rühren die Milch ein. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. 3. Stellen Sie den Topf zurück auf den Herd und rühren so lange, bis die Béchamelsoße andickt. 4. Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden sie klein. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten die Zwiebeln darin an. Rezept für lasagne mit hackfleisch und bechamel sauce 3. 5. Geben Sie das Hackfleisch hinzu und braten es, bis es braun und krümelig wird.
Zutaten: Portionen: Für die Bolognese Sauce 80 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 100 g Knollensellerie 100 g Karotten 500 g Hackfleisch (Rind) 1 EL Tomatenmark 400 g Tomaten, gehackt 100 ml Rotwein 100 ml Milch 1 TL Oregano Olivenöl zum Braten Für die Béchamelsauce 50 g Butter 40 g Mehl 500 ml Milch 1 Lorbeerblatt Muskat, Salz & Pfeffer Für die Bolognese-Lasagne 200 g Lasagneplatten 200 g Gouda, gerieben Zubereitung Schritt 1 Für die Bolognese Sauce zuerst Zwiebeln und Knoblauch schälen. Anschließend in feine Würfel schneiden. Sellerie und Karotten ebenfalls schälen und in feine Würfel schneiden. Schritt 2 Danach etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Rinderhackfleisch krümelig darin anbraten. Schritt 3 Gemüsewürfel dazugeben und wenige Minuten mit anbraten. Schritt 4 Hitze reduzieren, Tomatenmark dazugeben und ca. 2 Minuten mit anschwitzen. Schritt 5 Anschließend Dosentomaten, Rotwein, Milch und Oregano dazugeben. Rezept für lasagne mit hackfleisch und bechamel sauce youtube. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles für ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Geben Sie die passierten Tomaten hinzu. 6. Verrühren Sie Hackfleisch und Tomaten und lassen alles bei mittlerer Hitze für einige Minuten aufkochen. 7. Geben Sie eine Schicht Hackfleischsoße auf den Boden einer Auflaufform. Belegen Sie das Hackfleisch mit den Nudelplatten. 8. Rezept für lasagne mit hackfleisch und bechamel sauce full. Auf die Nudelplatten kommt eine Schicht Béchamelsoße. Versteichen Sie sie, so dass die Nudelplatten komplett bedeckt sind. 9. Füllen Sie die Form abwechselnd mit je einer Schicht Hackfleisch, Nudelplatten und Béchamelsoße und geben obenauf den geriebenen Käse. 10. Backen Sie die Lasagne für 20 Minuten in Ofen, bis der Käse verlaufen ist. 30 Rezepte für Jungen, Mädchen und die ganze Familie in unserem Download-Paket Newsletter-Empfänger haben Zugriff auf unsere vielen kostenlosen Download-Pakete.
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