Schwierigkeitsgrad einfach Arbeitszeit 15 Min Gesamtzeit 3 Std. 15 Min Portionen 2 Portionen Zutaten 40 g Löffelbiskuits 30 g weiße Schokolade, in Stücken 75 g Mascarpone g Quark 50 g Himbeeren g Zucker 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht Wermut, weiß (z. B. Martini bianco), zum Beträufeln Kakao zum Bestäuben Nährwerte pro 1 Portion Brennwert 1555 kJ / 371 kcal Eiweiß 9 g Kohlenhydrate 34 g Fett 21 g Ballaststoffe 1. 3 g Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 83 000 andere warten auf dich! Kostenlos registrieren Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich. Weitere Informationen
Denn nicht nur, dass ich jetzt wieder etwas in der Hinterhand habe, nein ich hatte auch die Küche voll mit allerlei Leckereien und ich muss gestehen, von allem was ich an dem Wochenende gemacht habe, hat mir dieses köstliche Erdbeer weiße Schokoladen Tiramisu am besten geschmeckt! Erdbeeren und sahnige Cremes sind einfach die beste Kombination überhaupt! Also tut euch selbst eien Gefallen und macht unbedingt dieses einfache und schnelle Erdbeer Tiramisu nach! Schwierigkeit: Einfach, Arbeitszeit: mind. 30 min, Vorbereitungen am Vortag: Nein, Ergibt: ca. 4 Gläser, Kühlzeit: Optional (am besten 1 h, geht aber auch ohne) Zutaten Für die Creme 1 Päckchen Vanillezucker 250 g Mascarpone, kalt 1 EL Milch 200 ml Sahne, kalt 1 Pck. Sahnesteif 75 g weiße Schokolade 50 g weiße Schokolade, grob gehackt + ca. 20 g zur Dekoration Ansonsten 1 Schälchen frische Erdbeeren 150 g TK Erdbeeren, aufgetaut (oder auch frische) Eine Hand voll Löffelbiskuits Einige Minzblättchen zur Dekoration Optional etwas Baiser zur Dekoration Zubereitung 75 g weiße Schokolade hacken, über einem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Zutaten 1 kg Erdbeeren 160 g Puderzucker 200 g Vollmilchjoghurt 1 Zitrone(n), Saft davon 500 g Mascarpone 200 g Schlagsahne 6 EL Orangenlikör 400 g Löffelbiskuits oder Amarettis 70 g Weiße Schokolade Zubereitung Die Erdbeeren waschen (sofern nötig) und trockentupfen. Etwa die Hälfte der Erdbeeren in Würfel schneiden und mit dem Saft der Zitrone, 60 g Puderzucker und 4 EL Orangenlikör in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab zerkleinern. Die übrigen Erdbeeren in Scheiben schneiden und beiseite stellen. Mascarpone, Joghurt, den restlichen Puderzucker mit dem übrigen Orangenlikör mit einem Rührgerät schaumig rühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Mascarponemischung heben. Nun ein Drittel der Amaretti (oder Löffelbiskuits) in einer Glasschale zerbröseln und jetzt abwechselnd das Erdbeerpüree, die Mascarponecreme und die Erdbeerscheiben solange in Schichten übereinander geben, bis alles aufgebraucht ist. Das Tiramisu mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Mit einem Rest der Erdbeerscheiben garnieren.
75 ml Espresso Ethiopia Puro 200 g frische Erdbeeren 1 EL Vanillezucker 200 g Mascarpone 1/2 TL Vanilleextrakt ca. 1, 5 EL Zucker 150 ml Sahne optional: 1 Päckchen Sahnesteif ca. 4-6 Löffelbiskuits ca. 40 g weiße Schokolade, geraspelt Für das Erdbeer Tiramisu mit weißer Schokolade beginnst du am besten mit dem Espresso. Nach der Zubereitung solltest du ihn vollständig abkühlen lassen. Wasche anschließend die Erdbeeren unter sanft fließendem Wasser und tupfe sie mit einem Küchentuch leicht trocken. Entferne das Grün und schneide sie je nach Größe in Viertel oder noch kleiner. Gib sie anschließend in eine Schüssel und streue einen Esslöffel Vanillezucker darüber. Verrühre sie gründlich und stelle sie zum Marinieren beiseite. In dieser Zeit nehmen die Erdbeerstückchen das Vanillearoma auf, ziehen etwas Saft und ihr Aroma kann sich voll entfalten. Ruckzuck Mascarpone Creme Für die Mascarpone Creme schlägst du die Mascarpone zusammen mit Vanilleextrakt und Zucker kurz auf. Gieße anschließend die Sahne – und optional ein Päckchen Sahnesteif – dazu und schlage alles weiter, bis eine schöne Creme entsteht.
Ein weiteres Herbstrezept bei dem die Gefahr besteht, dass es kaum fertig schon wieder weggeputzt ist, ist übrigens dieser herrlich saftige Apfelkranz mit Honig-Toffee-Glasur. Das Rezept dafür findet ihr auf meinem Blog. Spätsommerliches Tiramisu mit Brombeeren, weißer Schokolade und Pistazien Rezeptur für eine Auflaufform oder 8 Dessertgläser à 350 ml Bio-Zutaten: 500 g frische Brombeeren 70 g Wasser 90 g Zucker 500 g Mascarpone 100 g Zucker 6 ganz frische Eidotter 140 g Labooko Edelweiße Schokolade (2 Packungen) 250 g Schlagobers 20 Stück Löffelbiskuit 100 g Balleros Pistazien in Mandelnougat 50 g gehackte Pistazien ohne Schale 20 g Staubzucker Zubereitung: Die Brombeeren mit dem Wasser und den 80g Zucker in einem Topf aufkochen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Dann pürieren und zum Abkühlen beiseitestellen. Währenddessen Mascarpone mit 100g Zucker und den Eidottern verrühren. Achtung: Tiramisu enthält rohe Eier. Dadurch sollte es beispielsweise nicht von Schwangeren oder kleinen Kindern verzehrt werden.
Mit Weiße Schokolade dekorieren! Tipp: Je nach Jahreszeit lässt sich das Tiramisu auch mit frischen Himbeeren oder Brombeeren zubereiten. Im Winter können auch tiefgekühlte Früchte verwendet werden.
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