Gefüllte Paprika sind ein beliebtes Gericht, für das häufig Hackfleisch verwendet wird. Doch bei diesem Rezept für vegane gefüllte Paprika aus Anastasia Zampounidis Buch Für immer zuckerfrei – meine Glücksrezepte, das wir ausprobieren durften, werden die Schoten mit rein pflanzlichen Zutaten gefüllt. Das geht ganz einfach und schmeckt mindestens genauso lecker! Rezept für gefüllte Paprika (vegan) Statt mit Hackfleisch werden die Paprikaschoten in diesem Rezept mit aromatisch gewürztem Tomaten-Reis kombiniert, wodurch sie sowohl im Biss als auch hinsichtlich des herzhaften Aromas mit dem Original mit Fleisch durchaus konkurrieren können. Wenn du lieber auf Reis verzichten möchtest, dann probiere es mit diesen regionalen Reis-Alternativen! Gefüllte Paprika mit Reis und veganem Hack I Garden Gourmet. Für drei Portionen gefüllte Paprika (vegan) brauchst du diese Zutaten: 6 mittelgroße Paprikaschoten 6 Tomaten 300 g Reis (ungekocht) 1 Zwiebel 1 Lauchzwiebel 1 Handvoll frische Minze 1 Handvoll frische Petersilie 2 EL Olivenöl 1 TL Oregano Salz und Pfeffer optional 1-2 Zehen Knoblauch Die Kräuter und Gewürze lassen sich nach Geschmack abwandeln und ergänzen.
Jetzt Backrohr bei 190 °C Umluft vorheizen, Paprika einen Deckel abschneiden und entkernen, dann mit der Reis-Mischung füllen (ev. Unterteil zum Aufstellen begradigen). Paprika in eine Bratform geben, mit Essig und restlichem Öl beträufeln. Knoblauch in der Knolle halbieren und die Form geben, nach Belieben salzen. Etwa eine halbe Stunde braten (bei Bedarf mit Wasser oder Suppe angießen und mit gehackter Petersilie bestreut servieren. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE VEGANER KAISERSCHMARRN Köstlich und luftig ist der vegane Kaiserschmarrn. Ein Rezept, das auch Nicht-Veganer sehr lecker finden. VEGANE SEMMELKNÖDEL Vegane Semmelknödel schmecken sehr gut zu diversen Saucen, mit einem grünen Salat. Ein wunderbares veganes Rezept. VEGANER SCHOKOKUCHEN Richtig gut saftig ist dieser vegane Schokokuchen. Hier unsere Rezept - Idee zum Nachbacken. Gefüllte paprika rezept vegan diet. VEGANE PALATSCHINKEN Ein einfaches Rezept für vollwertige Vegane Palatschinken zum süß oder pikant füllen. VEGANER KAROTTENKUCHEN Auch wenn sie auf tierisches Eiweiß verzichten, brauchen sie auf Mehlspeisen nicht verzichten.
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