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Rotkohl in dünne Streifen schneiden, Zwiebeln in Ringe schneiden. Äpfel in kleine Stücke schneiden. Schmalz in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln anschwitzen, Mehl hinzugeben und bräunen. Rotkohl hinzugeben. Kurz mitbraten, dann mit Glühwein & Brühe ablöschen. Köcheln lassen, mit Gewürzen abschmecken. Ca. 2 Stunden abgedeckt köcheln lassen, erneut mit Gewürzen abschmecken. Wacholderbeeren und Lorbeerblätter entfernen. Vor dem Servieren nochmal aufkochen. Speisestärke mit etwas Wasser verrühren und in die köchelnde Masse geben, unter Rühren erhitzen bis die Masse eindickt. Für die Ente: Ente komplett von Innereien befreien und waschen. Entenschmalz mit apfel 2. Innereien und überschüssiges Fett in ein tiefes Blech geben. Äpfel und Zwiebel halbieren. Ente mit Olivenöl einreiben, Gewürze mischen und auch mit den Gewürzen einreiben. Nochmal gut salzen und pfeffern. Äpfel, Zwiebel, Rosmarin, Thymian und Sternanis in die Ente geben. 15 Minuten ruhen lassen. Gemüse grob schneiden und alles für den Sud mit auf das Blech geben.
simpel 4, 1/5 (8) Gänseschmalz mit Apfel, Zwiebel und Geflügelleber Ein Rezept meiner Frau Mutter, es müßte aus Ostpreußen oder der Gegend um Danzig stammen. 60 Min. normal 3, 83/5 (10) Schmalz mit Apfel und Röstzwiebeln 30 Min. simpel 3, 8/5 (3) Griebenschmalz mit Äpfeln und Zwiebeln nach Uromas Art 35 Min. simpel 3, 8/5 (8) Griebenschmalz mit Apfel 20 Min. simpel 3, 4/5 (3) Griebenschmalz mit Äpfeln und Zwiebeln Ein Griebenschmalz, das sehr lange haltbar ist. Griebenschmalz mit Äpfeln 20 Min. simpel 3, 25/5 (2) Schweineschmalz mit Grieben, Zwiebel und Apfel 15 Min. normal 4, 64/5 (23) Erdäpfelgulasch 35 Min. Entenschmalz mit apfel de. normal 4, 59/5 (49) Apfelrotkohl Rezept von meiner Mama, die hatte es von ihrer... 20 Min. normal 4, 36/5 (20) Griebenschmalz Schmalz auf frischem Brot... einfach lecker! 30 Min. normal 4, 33/5 (10) 30 Min. simpel 4, 13/5 (6) Deftiges Griebenschmalz denn mit Speck fängt man Mäuse 60 Min. simpel 4, 13/5 (13) nach Omas Art mit Apfel und Majoran, macht sich von allein 30 Min.
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