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Nach der traumatischen Trennung vom Vater meiner vier Söhne habe ich u. a. diverse Lebensmittelunverträglichkeiten bekommen. Nachdem ich mich länger als 18 Monate lang strikt glutenfrei ernährt habe, vertrage ich mittlerweile dann und wann 1 Stück Kuchen aus Dinkelmehl. Dinkelmehl ist zwar nicht glutenfrei, enthält jedoch andere Glutenine als Weizen und die vertrage ich anscheinend in Maßen. Den heute gezeigten Apfelkuchen habe ich bereits mehrmals mit Pflaumen gebacken und auch dieser schmeckte meinen Gästen und mir sehr gut. Wer keinerlei Unverträglichkeiten hat, kann den Kuchen auch mit Weizenmehl, "normalen" Backpulver und laktosehaltigen Schmand backen, ich bin mir sicher, er wird auch gelingen und schmecken. Der Rohrohrzucker verleiht dem Kuchen eine leicht karamellige Note und die Streusel werden damit richtig knackig. Zutaten: Kuchenboden: 250 g Dinkelmehl, Type 630 125 g Rohrohrzucker 1 / 2 Päckchen Weinsteinbackpulver 1 Prise Salz 1/2 Teel. Kirschkuchen vom Blech mit Streusel | Einfach Backen. Zimt 125 g weiche Butter 2 Eier 100 g laktosefreier Schmand Belag: 500 g säuerliche Äpfel, z.
Probieren Sie es also einfach mal aus. (ante)
Versunkener Apfelkuchen ist ja einer der Kuchenklassiker schlechthin und wenn Besuch kommt, so wie heute, wird er auch schon mal auf dem Blech gebacken. Mit Streuseln. Und Mandeln. Eh klar. Hier geht es zum Rezept: Rezept Versunkener Apfelkuchen vom Blech – mit Streuseln Zutaten: Für die Streusel: 125g Butter 200g Mehl 100g Zucker 1 TL gemahlener Zimt (optional) Für den Blechkuchen-Rührteig: 250g weiche Butter 250g Zucker abgeriebene Schale einer halben unbehandelten Zitrone (den Saft benötigen wir später) 4 Eier (Gr. Rührteig blechkuchen mit streuseln rezept. M), raumtemperiert 400g Weizenmehl (Type 405) 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz 75ml Milch, raumtemperiert Für den Belag: 5 mittelgroße Äpfel Saft einer Zitrone 75g gehobelte Mandeln Puderzucker Zubereitung: Zunächst die Streusel herstellen. Dafür Butter bei niedrigere Temperatur in einem Topf schmelzen. Mehl, Zimt (falls verwendet) und Zucker in einer kleinen Rührschüssel vermengen. Flüssige Butter darüber geben und rasch mit einem Kochlöffel rühren, bis große Streusel entstanden sind.
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