Du füllst ihn ab und lagerst die Flaschen möglichst kühl. Lasst ihn euch schmecken!
Ein Holunder-Minze-Sirup schmeckt herrlich erfrischend und passt in den Sommer. Das tolle Rezept zum Nachmachen. Foto -michi- Bewertung: Ø 4, 5 ( 244 Stimmen) Zutaten 3 l Wasser 50 Stk Holunderblüten 2 Tasse Minze 100 g Zitronensäure 2000 Zucker Benötigte Küchenutensilien Mörser Zubereitung Das Wasser abkochen und dann abkühlen lassen. Die Minzblätter waschen, trocken tupfen und dann etwas reiben oder mit dem Mörser zerstampfen damit sich die ätherischen Öle besser verbreiten. Dann die Holunderblüten und die Minzblätter zum Wasser dazu geben und mit etwas Zitronensäure bestreuen. Dies dann 24h stehen lassen. Dann abseihen und in einem großen Topf erhitzen – aber Achtung, das Wasser nicht zum Kochen bringen. Durstlöscher minze holunder kaufen. Dann den Zucker dazu geben und unter ständigen Rühren auflösen lassen. Wenn schon fast der ganze Zucker aufgelöst ist, gibt man die restliche Zitronensäure dazu und rührt noch etwas um. Dann füllt man den Sirup noch in heißer vorm in Flaschen ab. Tipps zum Rezept Holunderblüten nicht direkt nach dem Regen pflücken sondern immer wenn sie trocken sind.
Da das Saatgut allerdings sehr klein ist, empfehlen wir, es mit ein wenig Sand zu vermischen und anschließend gleichmäßig auf Anzuchterde zu verteilen. Nach etwa zwei Wochen zeigen sich die ersten kleinen Pflanzen, die dann ab einer Größe von etwa fünf Zentimetern in einzelne Töpfe gesetzt werden können. Pflanzen Die Minze kann im Beet oder im Kübel gepflanzt werden; auch ein Balkonkasten ist gut geeignet. Die Wurzeln der Minze sind teilweise sehr fein, sodass ein lockerer Boden die besten Wachstumsvoraussetzungen bietet. Wilde Limonade mit Wildkräutern und Oxymel – kruut. Kräutererde eignet sich besonders gut, vor allem wenn zusätzlich etwas Sand und Hornspäne eingearbeitet werden. Minze pflegen Bewässerung Die Minze mag keinen trockenen Boden und muss daher besonders im Topf oder Kübel regelmäßig gegossen werden, doch bitte vermeiden Sie Staunässe. Im Sommer können Sie Ihre Minze somit auch gern täglich gießen. Allgemein gilt: Lässt die Minze die Blätter hängen, ist es Zeit, sie wieder zu gießen. Düngung Pflanzen im Topf oder Kübel benötigen im Allgemeinen mehr Nährstoffe als solche im Beet.
Wenn Sie die Minzblätter ernten und verarbeiten wollen, bietet sich ein organischer Dünger an: Entweder können Sie im Frühjahr einen Langzeitdünger in die Erde einarbeiten oder regelmäßig einen Flüssigdünger ins Gießwasser geben. Ernte Damit die Minze nicht zu stark auswuchert, sollte sie regelmäßig geerntet, geteilt und auch geschnitten werden. Schneiden Sie die Pflanze im Frühjahr oder nach der Blüte ein wenig zurück. Zum Ernten pflücken Sie entweder die gewünschte Menge an Blättern oder schneiden ganze Stängel ab. Zu einem Büschel zusammengebunden können Sie die Blätter auch an einem kühlen, dunklen Ort trocknen. Überwinterung Bei der Minze wird zwischen winterharten und nicht winterharten Sorten unterschieden. Erstere können sowohl im Pflanztopf, als auch im Beet draußen bleiben. Kalorienangaben für Produkte von hans im glück - Seite 1 von 2 - Fddb. Im Herbst sollten Sie die Minze als Vorbereitung für den Winter komplett zurückschneiden. Bringen Sie die nicht winterharte Minze vor dem ersten Frost ins Haus. Dort wächst sie weiter und kann somit das ganze Jahr über geerntet werden.
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