Die Baconscheiben durchschneiden. In einer Pfanne ohne Fett in 3-4 Minuten knusprig anbraten. Auf einen Teller mit Krepppapier zum Entfetten legen. Die Burgerbrötchen aufschneiden. Mit der restlichen Butter bestreichen. In der heißen Pfanne mit der Schnittfläche nach unten goldgelb anbraten. Sandwich-Burger mit Spiegelei und Balsamico-Zwiebeln | den klassischen Burger neu umgesetzt – ManuKocht – Rezepte und Küchengadgets. Tomate in Scheiben schneiden. Salatblätter waschen und trocken tupfen. Brötchen mit Mayonnaise, Ketchup oder einer anderen Burgersauce bestreichen. Je eine Hälfte der Brötchen mit einem Salatblatt und einer Tomatenscheibe belegen. Burger Patty und Bacon darauf legen und mit Spiegelei anrichten. Mit der anderen Brötchenhälfte bedecken und den Burger sofort servieren. Natrium: 542 mg Kalzium: 132 mg Vitamin C: 6 mg Vitamin A: 990 IU Zucker: 4 g Ballaststoffe: 1 g Kalium: 527 mg Cholesterin: 337 mg Kalorien: 878 kcal Trans-Fette: 2 g Monounsaturated Fat: 30 g Mehrfach ungesättigtes Fett: 10 g Gesättigte Fettsäuren: 27 g Fett: 73 g Eiweiß: 31 g Kohlenhydrate: 23 g Iron: 5 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca.
Ich bin mir bewusst, dass ich für dieses Gericht wohl keinen Michelinstern bekommen würde. Der Leberkäsburger kann aber was ganz anderes: er befriedigt ganz niedere Bedürfnisse (wer nicht weiß, was das ist: hier steht's 😉). Burger auf bayrisch - mit Leberkäse, Laugenbrötchen und Spiegelei. Wer mir das nicht glaubt, muss ihn einmal selbst ausprobieren. Und wer es glaubt, auch 😀 Zutaten für 4 Leberkäsburger 4 Scheiben (1 – 2 cm stark) Leberkäs 4 Eier 4 Laugensemmeln milde Essiggurken oder dänischer Gurkensalat Krautsalat mit Essig und Öl ( selbst gemacht oder aus dem Kühlregal) Salatblätter Röstzwiebeln 3 EL süßer Senf 3 EL saure Sahne Beilagen Kartoffelsalat (bayerisch, bitte ohne Mayo 😉) bayerisches Vollbier (hier: Hacker-Pschorr Münchner Hell) oder Weizen Setup Der Leberkäsburger erfordert wenig Schnickschnack, hier ist direkte Hitze gefragt. Da Spiegeleier leider meist durch den Rost fallen, mache ich diese in einem Bräter, den ich direkt auf die Verdampferbleche stelle. Hier geht natürlich auch ein Dutch Oven oder eine Grillplatte. Zubereitung Startet zunächst den Grill und lasst ihn etwas aufheizen.
Verrühre den Senf mit dem Apfelessig, Schmand und Petersilie in einer Schüssel. Schmecke mit Pfeffer und Salz ab. Halbiere die Burger Buns und röste sie kurz ohne Fett in einer Bratpfanne mit den Innenseiten an. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in Ringe. Erhitze 1 EL Rapsöl in einer Pfanne und schwitze die Zwiebelringe kurz an. Würze mit Pfeffer und Salz. Nehme die Zwiebelringe aus der Pfanne, gebe einen weiteren EL Öl hinein und brate die Leberkäsescheiben von beiden Seiten goldbraun an. Erhitze das Sauerkraut in einem Kochtopf. Erhitze 1 EL Öl in einer anderen Pfanne, schlage die Eier auf und brate sie zu Spiegeleiern für gut 5 Minuten. Wasche den Romanasalat und schleudere ihn trocken. Burger mit spiegelei en. Bestreiche die unteren Brötchenhälften mit der Soße, gebe ein bis zwei Blätter Romanasalat und je 1/4 des Sauerkrauts darauf. Belege die Burger dann mit je einer Scheibe Leberkäse. Lege darauf das Spiegelei und garniere mit gebratenen Zwiebelringen. Bestreiche die oberen Brötchenhälften mit der Senfsoße.
Feine Sache! Gibts bei uns am Wochenende! 1kg Gehacktes vom Rindernacken ist schon in Auftrag gegeben! Wie immer Top!!!!! Weiter so Gruß Baschdi Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen 1a... warum tu ich mir das immer wieder an, wenn ich noch nichts gegessen habe Schaut wirklich sehr gut aus...... seufz Hast du dir eigenlich schonmal überlegt bei McDonalds anzufangen....??? Burger mit spiegelei 1. Dann gäbe es da auch endlich mal gescheide Burger. Klasse Burger wie immer bei dir!! Klasse Burger wie immer bie dir!! Ich denke das ist unter seinem Nivea Ich find die Burger auch spitze! Vor allem das Ei:happa: das gehört bei mir auch auf jede Pizza:italia: Doc:seppl: User-Pics und Grillevents
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