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1. Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und halbieren. Das Fleisch mit Pfeffer und wenig Salz würzen und mit jeweils 3 Scheiben Speck umwickeln. Champignons und Austernpilze putzen und je nach Größe halbieren. Pfifferlinge putzen und gründlich sä ein Glas Pfifferlinge nehmen und dieses abschütten. 2. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in dicke Scheiben schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Kräuter waschen, trocken tupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. 3. 1-2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchenfilets darin unter Wenden ca. 10 Min. braten, herausnehmen, in Alufolie wickeln und ruhen lassen. 4. 4 EL Öl in der Pfanne erhitzen, Pilze in 2 Portionen darin bei starker Hitze anbraten. Zum Schluss Lauchzwiebeln, Tomaten und Thymian hinzufügen, kurz mitbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pilzfond angießen, Schmand und Petersilie unterrühren, dann aufkochen. Pilze in der Soße ca. Pilzpfanne mit schmand full. 2 Min. schmoren, Soßenbinder einrühren und nochmals aufkochen. Die Pilzpfanne mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Oder Chicoréestreifen oder Apfelstückchen. Gut machen sich auch ein paar Haselnüsse. Nur Gänseblümchen gab es noch nie. Das nächstemal! Falls sie nicht gut schmecken sollten, sind sie jedenfalls sehr hübsch. 15. 12. 2013 21:13
Wieder mal ein Resteessen, das total lecker geworden ist. Ich hatte noch Champignons übrig und ein paar Bätter frischen Spinat. Zwei angebrochene Tüten Nüsse standen im Schrank und die soll man ja eigentlich auch nicht so lange aufheben. Schmand & Co. habe ich eigentlich immer vorrätig. Spontan zusammengezauberte Gerichte aus Zutaten, die eh noch im Schrank stehen, sind wirklich oft die Besten! Zutaten 500 g frische Champignons ggf. eine Handvoll Blattspinat (gerne auch mehr) 1/2 Bund Petersilie Olivenöl 1 Becher Crème fraîche 1 Becher Schmand 100 g Nussmischung 100 g Walnüsse Fleur de Sel Chiliflocken, Salz, Pfeffer Beilage: Nudeln Zubereitung Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen und klein hacken. Nüsse ebenfalls hacken. Spinatblätter waschen und trockentupfen. Pilzpfanne mit schmand videos. Die Nüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Wenn sie anfangen zu duften, kurz die Petersilie zugeben, mit Fleur de Sel würzen und sobald die Nüsse bräunen aus der Pfanne nehmen. Beiseite stellen.
simpel 3, 44/5 (7) Reispfanne mit Hack und Pilzen 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Auflauf mit Hack, Auberginen, Champignons und Kartoffelpüree 50 Min. normal 3, 33/5 (1) Tagliatelle mit Hackfleisch und Champignons in Blauschimmelkäsesauce als Vegetarier verwende ich Vegi - Hack 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Mini-Maultaschen-Pfanne mit Hack, Speck, Pilzen und Lauchzwiebeln 10 Min. normal Schon probiert? Pilzpfanne mit schmand de. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Cheese-Burger-Muffins Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Pesto Mini-Knödel mit Grillgemüse Erdbeermousse-Schoko Törtchen
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