Vorbereitungszeit 30 Min. Zubereitungszeit 1 Std. 30 Min. Arbeitszeit 2 Stdn. Zutaten 600 g Grünkohl 2 EL Butterschmalz 2 große Zwiebeln 1 EL Zucker - gehäuft 2 TL Senf Salz Pfeffer Wasser 2 TL Haferflocken 300 g Kasseler 2 Brühwürste Anleitungen Den Grünkohl mehrmals unter fließendem kalten Wasser waschen. Das feine Blattwerk von den derben Stielen abzupfen. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und den abgezupften Grünkohl darin blanchieren. Grünkohl mit kassler ddr rezept de. In einen Durchschlag abgießen und abtropfen lassen. Dann den Grünkohl mit einem Messer nochmals etwas hacken. Die Zwiebeln schälen, würfeln und im Butterschalz im Topf glasig anbraten, so dass sie keine Farbe nehmen. Zucker, reichlich Salz und Pfeffer dazugeben und weiter anschwitzen. Dann den Grünkohl und den Senf dazugeben und nochmals durchrühren. Den Kasseler und die Würste obenauf legen und soviel Wasser angießen, dass diese fast vom Wasser bedeckt sind. Deckel drauf und das Ganze für 1, 5 Stunden köcheln lassen. Zum Schluss den Kasseler und die Würste herausnehmen und warmstellen.
0 Grünkohl mit Grützwurst 750 g Grünkohl, 100 g Gänsefett oder Schweineschmalz, 2 Zwiebeln, 1 Nelke. Salz, 2 bis 3 Eßl. Haferflocken, 1/2 l Fleischbrühe ( Instant), 500 g Grützwurst. Den vorbereiteten Grünkohl klein hacken. Das Fett in einem Topf zerlassen, den Kohl, die gehackten Zwiebeln, die Nelke, etwas Salz sowie die Haferflocken zufügen. Dann die heiße Fleischbrühe auffüllen und alles zum Kochen bringen. Grünkohl Mecklenburger Art / Gräunkohl - DDR Rezepte. Nach etwa 10 Minuten noch einmal umrühren. Dann das Gemüse zugedeckt auf kleiner Flamme garen lassen, dabei zuletzt die Grützwurst obenauf legen. Als Ergänzung passen Salz- oder Bratkartoffeln zu diesem Gericht. – Anstelle von Grützwurst können auch 4 Scheiben Kaßler verwendet werden. [Quelle: Von Brokkoli bis Sauerkraut » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1988] Beitrags-Navigation
Zucker auf mittlerer Temperatur karamellisieren lassen und dabei die Kartoffeln ständig wenden. Die Temperatur rechtzeitig reduzieren, damit der Zucker nicht zu dunkel und bitter wird. Grün Kohl mit Kassler Nacken anrichten und süße Kartoffeln dazu servieren.
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Alle Erlebnisse in: München Veganer Kochkurs in München Mit veganen Kochkursen zu gesunden Köstlichkeiten! - Du bist Veganer, vielleicht sogar erst seit kurzer Zeit, und möchtest erfahren, wie Du auch ohne tierische Produkte kulinarische Köstlichkeiten auf Deinen Teller zauberst? Dann lass Dich bei veganen Kochkursen in die Kunst der fleischlosen Küche einführen und lass Dich in ganz neue Genusswelten entführen – gesund, nachhaltig und einfach lecker! Leistungen: Gutschein für ein Erlebnis Geschenk Professionelle Anleitung während des Kochkurses Gemeinsames Kochen und Essen Erklärung der verwendeten Zutaten Erklärung der jeweiligen Koch- und Esskultur im Alltag Begrüßungsaperitif und Amuse Gueule Rezepte zum Mitnehmen ab 99, 00 €
So kann rein gar nichts schief gehen und Du kannst Dich gänzlich auf die Zubereitung des indischen Mehr-Gänge-Menüs konzentrieren. Während Du Dich ganz dem Kochen widmest, werden Dir nicht nur die verwendeten Zutaten näher erläutert, Du bekommst auch eine Erklärung der jeweiligen Koch-und Esskultur im Alltag geboten. Freue Dich auf spannende Informationen, die diesen Kurs abrunden und Dich zu einem Profi der veganen Kochkunst werden lassen. So ein Veganer Kochkurs in München lädt während der Zubereitung schon mal zum Probieren ein. Schmeckt es so wie Du es Dir vorgestellt hast? Prima, dann steht ja dem anschließenden gemeinsamen Essen nichts mehr im Wege und Du kannst mit Deinem Gekochten rundum brillieren. Damit Du auch Zuhause in den Genuss dieser exotischen und veganen Küche kommen kannst, erhältst Du zudem auch die Rezepte zum Mitnehmen. Lasse auch Freunde und Familie an Deinen neu gewonnenen Fertigkeiten teilhaben und perfektioniere Deine Kochkünste mit indischen Gewürzen und Zutaten.
Marion Obermaier & Tereza Pavouková Ihr Gastgeber Mit Herz sorgsam ausgesucht Marion Obermaier und Tereza Pavouková, das Powerfrauen-Genussteam aus München hat sich mit seinen veganen Lunchboxen bereits einen Namen in der bayrischen Food-Szene gemacht. Jetzt starten sie mit ihren veganen Kochkursen für himmlisch gutes Soulfood durch! Profil besuchen Miomente-Inklusiv Im Preis für unserem veganen Burger Kochkurs in München sind alle Bio-Zutaten für das Menü und Getränke (Wasser, selbstgemachter Eistee, Tee, Kaffee, Wein zum Essen) inklusive. Eine Leihschürze sowie alle Rezepte zum Nachkochen sind ebenfalls enthalten. Miomente-Geschenktipp Unser veganer Burger-Kochkurs in München ist das Highlight für vegane und nicht-vegane Burgerfans. Miomente-Business Möchten Sie mit Ihren Kollegen gesunde Fastfood-Küche lernen oder Ihr Sommerfest mal anders gestalten? Dann sprechen Sie uns an – wir helfen Ihnen gerne weiter.
Dim Sum ist ein essentielles Gericht in der chinesischen Küche. Die kleinen, zumeist in Bambuskörben gedämpften Dumplings kommen in zig unterschiedlichen Variationen, verschiedenen Teigen, Füllungen und Falttechniken. Tee trinken, ratschen und dazu kleine Leckerbissen essen, so geht Dim Sum. Diese "kleinen Herzenswärmer" gibt es mittlerweile an jeder Straßenecke in China. Wir zeigen euch, wie einfach ihr die kleinen, unterschiedlich gefüllten Kunstwerke auch zu Hause zubereiten könnt. Alles was es braucht ist etwas Fingerfertigkeit und einen Bambus-Garkorb. Ihr werdet es lieben! 129, - pro Person / Dauer 4 Stunden / Der Dim Sum Kochkurs in München ist nicht für Vegetarier geeignet Wir machen einen Ausflug in die vielfältige und köstliche Küche der Alpen. Wir empfinden pure Freude, wenn wir etwas Selbstgekochtes auf den Tisch bringen. Kaspressknödel, Maultaschen und köstliche Rohrnudeln mit Vanillesauce sind viel zu schade als sie nur auf der Hütte zu genießen. In diesem bayerischen Kochkurs stellen wir herzhafte Evergreens in den Mittelpunkt und zeigen euch, wie ihr die Klassiker der Heimatküche auch Zuhause selbst machen könnt.