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Westfälischer Pfefferpotthast Rezept | LECKER | Rezept | Pfefferpotthast, Lecker, Rezepte
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Zutaten (für 4 Personen) 800 g gemischtes Gulasch (400 g Rind- + 400 g Schweinefleisch) 3 Zwiebeln 4 Gewürzgurken (kann man auch weglassen) 50 g Butterschmalz 2 Lorbeerblätter 6 Pfefferkörner 3 Gewürznelken 800 ml Brühe (wahlweise 2 Gläser Rinderfond a 400 ml) 2 EL Paniermehl (Semmelmehl) 1 Prise Pfeffer, weiß gemahlen 1 Prise Salz 1 Prise Zucker 1-2 EL Zitronensaft Zubereitung Fleisch waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Dann die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Jetzt die Gewürzgurken (wenn man mag) in Streifen schneiden und klein würfeln. Das Butterschmalz zerlassen, zuerst die Zwiebeln andünsten, dann das Fleisch dazugeben und kräftig anbraten. Die Brühe oder den Rinderfond angießen, Lorbeerblätter, Gewürznelken, Pfefferkörner, Salz und Pfeffer hinzugeben und ca. Westfälischer Pfefferpotthast Rezept | LECKER | Rezept | Rezepte, Pfefferpotthast, Leckeres essen. 1 1/2 Stunden bei mittlerer Hitze garen. Kurz vor Ende der Garzeit die Gurkenwürfel dazugeben. Zum Schluß das Paniermehl einrühren um die Flüssigkeit zu binden, und noch einmal alles mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Herbst Winter Eintopf Gemüse Schwein einfach gekocht Party Low Carb Fleisch Schmoren Geheimrezept Schnell Kartoffeln raffiniert oder preiswert Resteverwertung ketogen 20 Ergebnisse 4, 5/5 (14) Dortmunder Pfefferpotthast auf meine Art Peäperpotthas met Eärappeln un Gürkskes 60 Min. normal 4, 17/5 (22) Westfälischer Pfefferpotthast 30 Min. simpel 4/5 (8) Dortmunder Pfefferpotthast Variante des westfälischen Traditionsgerichtes nach Art meiner Mutter 30 Min. normal 3, 91/5 (9) Pfefferpotthast Rezept mit allen Zutaten, die den Potthast vom Rindergulasch unterscheiden. Pffferpotthast Rezepte | Chefkoch. 45 Min. normal 3, 77/5 (11) Deftiges westfälisches Nationalgericht 90 Min. normal 3, 75/5 (2) Würziges Gulasch westfälische Art mit Kartoffelpüree und Roter Bete 20 Min. normal 3, 33/5 (1) wie es schon meine Urgroßmutter machte 45 Min.
5 Zum Schluss mit Semmelbröseln abbinden und mit einer Gewürzgurke und Petersilie garniert servieren. Dazu gibt es traditionell Selzkartoffel und einen schönen Salat oder in der kalten Jahreszeit auch Rote Beete. Über matteagle Hobbykoch | Pastalover | Fleischgenießer | Echter Westfale
Dazu schmecken Salzkartoffeln, oder Nudeln und ein frischer grüner Salat. Guten Appetit!
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