1. Blätterteig mit Backpapier auf Backblech ausrollen. Rand etwas knicken, damit die Füllung nicht rausläuft. Ca 10 Minuten bei 210 Grad Ober-/Unterhitze vorbacken. 2. Währenddessen Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Schinkenspeck in Pfanne etwas ausbraten. die Zwiebeln zugeben und glasig dünsten. Joghurt, Creme fraiche, Sahne, Ei, Zitronenpfeffer und frisch gemörsertem rotem Pfeffer mit dem Käse vermischen. Auf Zwiebel-Speckmischung geben und durchrühren. 3. Bereits aufgegangenen Blätterteig etwas brechen mit Löffel und Mischung auf dem Blätterteig verteilen. Für 20 MInuten bei ca 220 Grad backen. Dann auf 180 Grad reduzieren und nochmals 15 Minuten backen. 4. Blätterteigtaschen mit Geselchtem und Speck - Rezept | GuteKueche.at. Dazu passt wunderbar frischer Sturm. 5. Guten Appetit!
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Gestern war ich im absoluten Backwahn und habe meinen Backofen glühen lassen, neben den "Weiße Küsschen Minigugl" entstand auch noch ein kleiner Snack für Abends. Das Rezept ist so einfach, dass man es z. b. auch mal schnell machen kann, wenn man Besuch erwartet und nichts aufwendiges kochen möchte. Den Rezeptvorschlag habe ich selbst bei entdeckt und musste ihn noch ein bisschen verfeinern. Zwiebel-Speck-Blätterteig-Stangen Die Zwiebel-Speck-Blätterteig Stangen könnt ihr auf dem einfachen und auf dem klassischen Weg zubereiten, ich zeige euch heute den einfachen Weg (wie im Chefkoch-Rezept). Zubereitung: 1. Den Blätterteig ausrollen und den Backofen vorheizen. 2. Die Zwiebelsuppe mit etwas gekochtem Wasser aufgiessen (ich habe eine halbe Packung verwendet). Nicht zuviel Wasser verwenden, wir wollen ja keine Suppe machen! 😉 3. Den Becher Schmand mit der Zwiebel"suppe" vermengen und die Speckwürfel unterrühren. Blätterteig mit zwiebeln und speck meaning. 4. Abschmecken mit Kräutern (bei mir: Harissa, italenische Kräuter, 8 Kräuter TK Packung von Aldi) und nach belieben mit Salz & Pfeffer würzen.
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