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Foto: Erinnert an Asien: Unser Schweinefilet aus dem Backofen wird mit Sojasauce und Sesamöl mariniert. Dazu gibt es bei diesem einfachen Rezept Pfifferlinge und Thymian. Zutaten Die Sojasauce mit dem Honig und Sesamöl verrühren. Das Filet abbrausen, trocken tupfen und mit der Marinade bestreichen. Abgedeckt mindestens 3 Stunden kalt stellen. Den Ofen auf 160°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Das Filet aus der Marinade nehmen und in einer heißen Pfanne in 1 EL Öl rundherum anbraten. Auf ein Backblech legen, mit Marinade bepinseln und im Ofen ca. 20 Minuten fertig garen. Die Pfifferlinge putzen und in einer heißen Pfanne im restlichen Öl 2-3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Filet aus dem Ofen nehmen und in Scheiben geschnitten mit den Pfifferlingen auf Tellern anrichten. Mit Thymian garniert servieren. Marinade für schweinefilet im open in a new. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Fleisch-Rezepte Pfadnavigation Mariniertes Schweinefilet aus dem Backofen Nach oben
Schweinefilet parieren: Beim Parieren werden mit einem Filetiermesser die zähen Sehnen entfern. Schneiden Sie die Sehne heraus, indem Sie das Messer an der Sehne entlang führen, während Sie diese mit der anderen Hand straff ziehen. Das Messer sollte in einem leichten Winkel nach oben geneigt sein. Schweinefilet schneiden: Bereiten Sie das Filet im Ganzen zu, wird es erst nach dem Anbraten aufgeschnitten. Schweinemedaillons dagegen werden vorgeschnitten. Hierzu nehmen Sie ein scharfes Filetier- oder Allzweckmesser und schneiden den Filetkopf sowie das Mittelstück in Scheiben. Schon kann es losgehen! Mit diesen Messern fällt das Parieren und schneiden leicht: 6761F Wasabi Filetiermesser (flex) flexibles Filetiermesser Klingenlänge: 18 cm Gesamtlänge: 31, 5 cm Klingenhöhe: 3, 5 cm Gewicht: 82 Gramm Schliff: beidseitig 45, 95 € inkl. MwSt. 692. 4-15 Burgvogel "Natura Line" Ausbeinmesser Ausbeinmesser Klingenlänge: 15 cm Gesamtlänge: 27 cm Klingenhöhe: 2, 4 cm Gewicht: 110 Gramm 58, 90 € inkl. Mariniertes Schweinefilet Rezept | LECKER. 6766/21 Karl Güde Filiermesser (flexibel) Filetiermesser mit flexibler Klinge Klingenlänge: 21 cm Gesamtlänge: 32, 5 cm Gewicht: 80 Gramm 99, 00 € inkl. 8236815 Dick Ergogrip Ausbeinmesser Ausbeinmesser Gesamtlänge: 28 cm Klingenhöhe: 2, 3 cm Gewicht: 118 Gramm 16, 40 € inkl. 8145418 Dick Premier Filetiermesser (flex) Filetiermesser mit flexibler Klinge Gesamtlänge: 30 cm Klingenhöhe: 2, 9 cm Gewicht: 150 Gramm 64, 80 € inkl. MwSt.