Foto: Filipinski, Jelena Du suchst einen supersaftigen Teig? Dann bist du bei unserem Joghurtkuchen mit Öl genau richtig! Zutaten Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Eine Gugelhupfform mit Öl auspinseln und mit Mehl ausstreuen. Das Mehl mit den Mandeln, Backpulver und Salz vermischen. Schnelles und saftiges Rezept: Blitz-Schokokuchen mit Joghurt | freundin.de. Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Den Joghurt mit dem Öl und der Mehl-Mischung zugeben und alles rasch glatt rühren. Den Teig in die Form füllen, gleichmäßig verteilen und im Ofen ca. 50 Minuten backen (Stäbchenprobe). Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Joghurtkuchen Rezepte Nach oben
Den Kuchen ca. 25-30 Minuten lang backen (Stäbchentest hilft hier wie immer weiter), dann aus dem Backofen holen und abkühlen lassen. Man kann den Kuchen jetzt so lassen und mit einfacher Schokoglasur ( etwa der meines Zebrakuchen Gugelhupfs) oder Kuvertüre bedecken. Für besondere Anlässe und den extra Schokohunger gibt es hier heute ein Topping aus Schokoladenganache und bunten Streuseln. Man sollte öfter feiern. Schokokuchen mit öl und joghurt film. Für die Schokoladenganache Schokolade sehr fein hacken. Das feine Hacken ist wichtig, weil die heiße Sahne die Schokolade sonst nicht gut von alleine schmelzen kann, also am besten hier nicht faul sein (und ja, ich weiß, Schokolade fein hacken kann etwas anstrengend sein). Die Schokoladenhäcksel in eine Glasschale oder Rührschüssel geben. Die Sahne in einem kleinen Topf auf dem Kochfeld zum Kochen bringen, schnell sofort vom Herd nehmen und über die Schokolade gießen. An dieser Stelle jedoch noch nicht rühren! Die Schale 5 Minuten lang mit einem Schneidebrett oder großem Teller abdecken und die Schokolade darunter langsam schmelzen lassen.
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Der Kuchen wird durch zwei Zutaten besonders saftig: Joghurt und Öl. Greift beim Joghurt am besten zu einem Vollmilchjoghurt mit hohem Fettanteil oder einem griechischen Joghurt. Der gibt einfach den besten Geschmack ab. Beim Öl empfehle ich euch eine geschmacksneutrale Sorte wie Raps- oder Sonnenblumenöl. Geschmacklich übertrumpft unser Schokokuchen alle bisher dagewesenen Schokokuchen. Denn unser Kuchenschmaus ist so vollmundig schokoladig, dass sogar der größte Schokoholic bei unserem Rezept voll und ganz auf seine Kosten kommt. Zum Abmessen der Zutaten nutzen wir heute einfach mal einen leeren Joghurt-Becher à 125 Gramm. Das vereinfacht die Sache und ihr könnt die Zutaten noch schnell zusammenrühren ohne lästiges Abwiegen. Diese Zutaten benötigt ihr: 200 g Blockschokolade 2 Becher Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 1 Becher Zucker 1 Becher Joghurt 3 Becher Öl (z. Schokokuchen mit öl und joghurt video. B. Sonnenblumenöl) 3 Eier Und so gelingt die Zubereitung: Für eine Ø 24er Springform 1. Die Blockschokolade in kleine Stücke brechen und in einen kleinen Topf geben.
ZUTATEN Für den Teig: 3 Becher Naturjoghurt 3 Becher (vom Joghurt) Zucker 3 Becher Mehl 1 TL Natron 1/2 Becher Öl 3 EL Kakao Für die Kakaoglasur: 10 EL Zucker 17 EL Milch 125 g Butter 3 EL Kakao Alle Zutaten zu einem glatten Teig ohne Klümpchen verrühren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und in den Ofen schieben. Schokokuchen mit öl und joghurt tv. Bei 200 °C ca. 30 Minuten backen – immer im Auge behalten. Den fertigen Boden aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Wenn der Boden ausgekühlt ist, mit der Kakaoglasur überziehen. Dafür alle Zutaten für die Glasur in einen Topf geben und schmelzen lassen, bis eine homogene Masse entsteht.
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