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Heizen Sie nun den Ofen auf ca. 400°C und halten Sie diese Temperatur ca. 120 Minuten. Sobald der MERKLINGER Holzbackofen aufhört nach Farbe zu riechen ist das Einbrennen abgeschlossen. Der Lack ist in das Material des Ofens eingebrannt! Sie können jetzt mit dem Backen und Grillen beginnen oder den Holzbackofen wieder langsam abbrennen lassen. Sollten Sie den Einbrennvorgang vorher abgebrochen haben, wird beim nächsten Anheizen die Farbe wieder dampfen und riechen und Sie müssen diesen Vorgang wiederholen. Bei richtiger Durchführung ist dieser Vorgang nur einmal zu absolvieren. Unterseiten dieses Bereichs:
Grill & Garten Der MERKLINGER Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig. "Alle Cookies ablehnen" Cookie "Alle Cookies annehmen" Cookie Kundenspezifisches Caching Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers.
Der Merklinger HBO | Grillforum und BBQ - Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!! Startseite Foren Fachbereich Holzbackofen und Gasbackofen Technisches/Sonstiges zum Holzbackofen Du verwendest einen veralteten Browser. Es ist möglich, dass diese oder andere Websites nicht korrekt angezeigt werden. Du solltest ein Upgrade durchführen oder einen alternativen Browser verwenden. Cladonia Fata della Pasta & Foto-Gräfin Haben heute auf der Innsbrucker Messe den Merklinger HBO angesehen, schaut sehr solide und sinnvoll aus, hat wer Erfahrung mit dem Gerät? Danke und schönen Abend Silvia Anhänge würde mich auch interessieren. Allerdings macht das für mich, schon mal nicht den seriösesten Eindruck, sie reklamieren wegen Fälschungen auf Amazon, aber geben selbst, keine Preise an...... hmmmmm.....
Er ist nicht nur Grill, sondern auch Holzbackofen und dabei 365 Tage im Jahr einsatzklar. Quasi eine kleine Outdoorküche, die komplett in Bayern hergestellt wird. Entwickelt von Ingenieuren, handgeschweißt und mit stabilen Hartgummirollen sowie Lärchenholzbeinen, erfüllt sie auch strenge Qualitätsnormen. Der Merklinger ist durch seine hochwertige Verarbeitung mit sechs Millimeter massivem Stahl extrem langlebig, allwettertauglich und korrosionsbeständig. Mission authentischer Geschmack 100% Genuss plus viele Funktionen bietet der Holzbackofen & Grill und ist zudem ein echter Hingucker. Befeuert wird er mit Holz, wodurch zum einen das Lagerfeuergefühl mit dem entsprechenden Duft in den Garten kommt, zum anderen der besondere Geschmack auf den Teller. Backen und Grillen ist sogar zeitgleich möglich, und auch kurzes Grillen inklusive gemütlichem Dauerbetrieb geht durch die Trennung von Backraum und Feuerkammer problemlos. Energieeffizient, nicht aufwändig Der Merklinger wird fix und fertig geliefert, lediglich das Kaminrohr mit Haube muss noch befestigt werden.
Lassen Sie die Tür der Brennkammer geöffnet. Bestücken Sie den MERKLINGER Holzbackofen mit 3-4 Stück Holz und zünden Sie das Brenngut an. 4 cm offen damit das Feuer in der Anbrennphase genügend Luft bekommt. Der MERKLINGER Holzbackofen sollte beim ersten Mal langsam und gleichmäßig auf 200°C aufgeheizt werden. Diese Phase ist für den späteren Gebrauch des Ofens wichtig. Die Schamottesteine geben während dieser Phase ihre Restfeuchte ab und der Lack verbindet sich mit dem Material. Durch die erhöhte Rauchentwicklung in der Anbrennphase entsteht oftmals Ruß, der den Ofen stark verschmutzen kann. Ferner besteht die Gefahr, dass eventuell das im Lieferumfang enthaltene Thermometer durch die Rußpartikel und die entweichenden Lackdämpfe beschädigt wird. Sollte das Thermometer doch einmal dunkel bis schwarz beschlagen, können Sie die Glasfläche mit Backofenspray oder einem geeigneten Ofenglasreiniger reinigen. Sobald der MERKLINGER Holzbackofen eine Temperatur von ca. 200°C erreicht hat, fängt die Farbe des MERKLINGER Holzbackofens an zu reagieren, Sie bemerken diesen Vorgang daran, dass die Farbe des Ofens anfängt zu dampfen und unangenehm streng riecht.
Falls dennoch während des Backens die Temperatur zu stark abfällt (was ohne genügend Übung durchaus passieren kann), empfehlen wir Ihnen mit Holzkohle/Grillkohle weiter zu arbeiten. Diese Brennstoffe bilden keine offenen Flammen und gehen direkt in den Glutzustand über - dabei entsteht kaum Rauch und kein Ruß. Auf diese Art und Weise können Sie den Holzbackofen über eine unbestimmte Zeit ziemlich konstant auf der gewünschten Temperatur halten. Beim Nachlegen von Holz entsteht meistens eine erhöhte Rauchentwicklung, Rußpartikel werden freigesetzt. Daher sollte, falls sich noch Backgut im Holzbackofen befindet, nur sehr wenig mit Holz nachgeheizt werden. Sollte der Holzbackofen auch im Winter im Freien stehen ist es zu empfehlen, das Backofenthermometer abzunehmen und im Keller oder Wohnraum zu lagern. Das Thermometer ist mit einer Rändelschraube am Holzbackofen angebracht und muss nur nach vorne herausgezogen werden. Wenn Sie den Holzbackofen auch im Winter betreiben möchten, achten Sie darauf, dass das Gerät sehr langsam erwärmt werden muss.
Dies erfordert etwas Übung um die richtige Einstellung auf das Holz abzustimmen und die Zugverhältnisse vor Ort anzupassen. Die sauberste Verbrennung ist erreicht, sobald sich nur noch Glut im Ofen befindet. Daher sollte erst dann mit dem backen und grillen begonnen werden. Da Sie einen Holzbackofen nicht mit einem normalen Backofen (Küchenofen/Herd) vergleichen können, ist es ratsam sich langsam vorzutasten. Ein MERKLINGER ist ein sehr robustes Gerät aus speziellem Stahl gefertigt und er verträgt auch sehr hohe Temperaturen. Wir empfehlen dennoch eine Temperatur von 450 Grad Celsius, gemessen mit dem oben angebrachten Thermometer, nicht zu überschreiten. Zum einen ist dies niemals notwendig, zum anderen belasten Temperaturen jenseits von 450 Grad Celsius das Material unnötig. Einbrennen eines MERKLINGER "wood-fired" Holzbackofens und Grills Um den MERKLINGER Holzbackofen beim ersten Mal richtig einzubrennen, sind folgende Schritte zu beachten. Drehen Sie den Stellgriff des Rauchrohres in senkrechte Position, so dass die im Rauchrohr angebrachte Drosselklappe geöffnet ist.