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Und so sollte das Brot nach ca. 90 Minuten aussehen. Ihr könnt das Brot natürlich auch ohne Speck zubereiten. Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachmachen 😉
Hier liste ich bewährte und leckere Kochrezepte zum Dutch Oven auf. Wenn Du ein gutes Rezept hast, bitte lass uns teilhaben. Ganz bestimmt gibt es viele weitere Feuertopf-Liebhaber, die nur darauf warten, Dein Rezept einmal selbst zu kochen. Generell empfehle ich als Rezeptsammlung die Dutch-Oven-Fibel (gebundene Version mit Farbfotos! Dutch-Oven-Rezepte: 10 Rezepte für den amerikanischen Bräter. ). Und jetzt im Winter ein ganz besonderer Buch-Tipp: Wintergrillen – Echte Griller machen keine Pause 1. Der Feuertopf Feuertopf Auf der Startseite steht es, unter einem Feuertopf kann man ein Gefäß – also einen Topf – verstehen und ein Gericht. Schmeißt man beides zusammen, entsteht eine wundervolle Symbiose. Wenn es dieses Gericht nicht in die Liste der Rezepte schafft… [ weiterlesen] Meine neue Leidenschaft, kochen mit einem Feuertopf ft6 von Petromax in der Größe ft6. Dieser Dutch Oven Topf hat also ein Fassungsvermögen, das für 6 Personen ausreichen soll. Um es vorwegzunehmen, ich habe mit diesem Topf und ordentlich Feuer auch 9 Personen satt bekommen… [ weiterlesn] 3.
Als nächstes fügst du noch 3 ¼ Tassen Mehl hinzu und verrührst die Masse gut. Sobald der Brotteig fertig ist, deckst du ihn mit einem Küchentuch ab und platzierst ihn für zwei bis drei Stunden an einen warmen Ort. Nach 2 Stunden sollte der Teig in etwa doppelt so groß sein. Du kannst ihn nun sofort backen oder zunächst im Kühlschrank aufbewahren. Heize deinen Backofen auf eine Temperatur von ca. 230°C vor. Sobald diese erreicht ist, fügst du den Dutch Oven für weitere 20 Minuten auf mittlerer Schiene hinzu. Selbstverständlich soll das Brot eine möglichst knusprige Kruste erhalten. Du kannst das Rezept sowohl draußen mit Kohlebriketts oder in deiner Küche im Backofen zubereiten. Schnelles brot im dutch oven cookbook. Der Teig sollte nach unserem Rezept mindestens zwei Stunden ziehen. Wenn du möchtest, kannst du den Teig vorbereiten und innerhalb von sieben Tagen verwerten. Solange der Brotteig im Kühlschrank aufbewahrt wird, ist alles gut. Für unser Rezept benötigen wir lediglich 4 Grundzutaten. Dazu gehört Mehl, Wasser, Hefe sowie Salz.
Entstanden ist ein herrlich luftiges Roggenbrot mit einem tollen Duft und wunderbarem Geschmack. Durch das Backen im Dopf hat das Brot eine traumhafte Kruste und einen super saftigen Kern. Ich wünsche Euch gutes Gelingen beim Brotbacken und freue mich auf Eure Kommentare – Lasst mich wissen, ob Euch das Brot geschmeckt hat! :-) Post navigation