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im Ofen backen. Auf Teller verteilen und servieren. Du willst kein Rezept mehr verpassen?
Apfelauflauf oder Kaiserschmarrn mit Äpfeln | Simply Yummy Startseite Backen Kuchen Apfelauflauf trifft Kaiserschmarrn Äpfel und ich - das ist so eine Hassliebe. Ich finde, es gibt nicht Schlimmeres als in einen mehligen Apfel zu beißen. Gleichzeitig gibt es aber auch nichts Besseres als einen richtig knackig und saftigen Apfel erwischt zu haben. Reinlegen könnte ich mich da - mhhhh... Leider ist das Glück nicht immer auf meiner Seite. Theoretisch. Denn praktisch habe ich dadurch meine Leidenschaft für diesen himmlischen Apfelauflauf entdeckt. Ist der Apfel mehlig? Wird er in diese Köstlichkeit verwandelt. Und obwohl sie lauwarm und frisch aus dem Ofen kommt, geht sie auch im Sommer ganz gut. Mit einer Kugel Eis versteht sich. Und weil Äpfel allein noch keinen Apfelauflauf ergeben, habe ich den süßen Früchtchen einen altbekannten Klassiker zur Seite gestellt. Und den kennen wir alle. Kaiserschmarrn backofen auflaufform oval 37x26x7 lxbxh. Wovon ich spreche? Na vom Kaiserschmarrn - diesen kleinen Teigfladen, die wir im Ski-Urlaub so gerne haben.
ZUBEREITUNG 1. SCHRITT Zunächst die Eier trennen. Eigelbe, Milch und Vanillezucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Das Mehl vorsichtig einsieben. Eiweiß etwas anschlagen und den Zucker nach und nach einrieseln lassen, bis ein sehr steifer Eischnee entsteht. Den Eischnee mit Rumrosinen und Mandeln vorsichtig unter die Eiermasse heben. 2. Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C). 1 TL Butter in der Pfanne aufschäumen lassen. ¼ vom Teig in die Pfanne füllen und ca. 2 Minuten bei mittlerer Hitze backen. Apfelauflauf oder Kaiserschmarrn mit Äpfeln | Simply Yummy. Schmarrn wenden, mit 1 TL braunem Zucker bestreuen und ca. 10 Minuten im Ofen goldbraun backen. Mit restlichem Teig portionsweise genauso verfahren. 3. Schmarrn mit 2 Gabeln zerreißen, auf den Tellern anrichten und mit Puderzucker bestäuben. VIDEO ZUM REZEPT Kaiserschmarrn Video: ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN 4 Ei 250 ml Milch 2 EL Vanillezucker 250 g Mehl 80 g Zucker 30 g Rum-Rosinen 20 g Mandeln (gehobelt) 4 TL Butter (weich) 4 EL brauner Zucker etwas Puderzucker (zum Bestäuben)
Eure Nicki Schlagwörter: dessert, eierspeisen, Familie, Familienleben, kaiserschmarrn, kaiserschmarrn selber machen, Kinder, kinderessen, nachtisch, Regenbogenfamilie, rezept kaiserschmarrn, rezepte, snack, soulfood, süßspeise Weitere Artikel ansehen
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