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Also: Er sammle für 'nen guten Zweck, sagt der Fritz, der vor mir steht. Dabei muss ich selber sammeln, wenn das so weitergeht. Alle wollen etwas von mir, das Finanzamt sowieso, Und an dieser Melkmaschine geht die stärkste Kuh k. o. Später heißt's in meiner Kneipe: Du, zahl mir noch'n Bier. Aber ich bin völlig abgebrannt, ich kann doch nichts dafür. Und da kommt schon wieder einer: Hast 'ne Zigarette, Mann? Ich geb' ihm meine letzte, und ich zünd' sie auch noch an. Leute, bin ich denn ein Kiosk? Leute bin ich denn ein kiosk text song. Oder bin ich etwa 'ne Bank? Oder seh ich aus wie ein Hotel? Oder wie'n Kassenschrank? Leute, bin ich denn ein Kiosk?... Ja, da kommt so'n wilder Hippie mit geflicktem Hosenbein Und fragt mich überfreundlich: Kannst du mir 'nen Fünfer leihn? Kaum zehn Meter weiter, da quatscht mich jemand an: Er hätte grad kein Kleingeld für die Fahrt mit der Straßenbahn. Ich schieb mir einen Lolli rein, und ein Mädchen lächelt nett. Ihre Wimpern klimpern und sie fragt, ob ich noch einen hätt. Sie könnte nirgends schlafen und wollte mit zu mir.
Doch hat man mir gekündigt, ich steh' selber vor der Tür. Leute, bin ich denn ein Kiosk?... SOLO Bin ich Gottfried Schtutz ein Kiosk?... Bin ich Gottfried Schtutz ein Kiosk?...
Frikadellen mit Feta standen schon total lange auf meiner "muss ich unbedingt einmal machen" – Liste. Und nun ist es soweit. Ich habe mich am Rezept für türkische Köfte orientiert und wirklich gewürzt. Das Ergebnis ist einfach großartig. Ich mag Abwechslung in der Küche und vor allem bei den Gewürzen. Und bloß nicht zu salzig. Einer der Gründe, warum ich nicht mehr mit Maggi & Co koche. Denn alles schmeckt doch sehr ähnlich und vor allem sind Tütengerichte mir viel zu salzig. Salzig und würzig sind grundlegend unterschiedliche Dinge. Und meine Wunderwaffe ist der Dip mit Ayran und Knoblauch, der rockt einfach. Als Beilage habe ich mich für Sesamkartoffelspalten entschieden, die sich unkompliziert zubereiten und backen lassen, während die Feta Frikadellen gebraten werden. Bleibt etwas übrig (was ich mir kaum vorstellen kann), schmeißt ihr die Reste einfach am darauffolgenden Tag nochmal in den Backofen und alles schmeckt mindestens so gut wie am ersten Tag. Die Sesamkartoffelspalten gegebenenfalls noch einmal mit etwas Öl beträufeln, damit Sie besonders knusprig werden.
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Bei mir heißt das vor allem Thymian, Oregano und Kreuzkümmel. Bei Kreuzkümmel heißt es nur aufpassen, da schon ein bisschen zuviel das Ganze verdirbt (zumindest nach meinem Geschmack). Meine liebste Form Auch das Füllen mit dem Fetakäse ist ebenfalls relativ einfach gemacht. Einfach aus dem Hackfleisch einen Fladen in der Hand machen, den Feta drauflegen und das Hack drumherum verschließen. Aus unserer Masse kann man vier mittelgroße Frikadellen machen. Wir haben sie rund gemacht, aus den Restaurants kenne ich es aber auch, dass sie länglich sind und wie ein halber Fladen auf dem Teller liegen. Häufig werden sie auch nur zugeklappt, aber ich mag es lieber, wenn die Bifteki komplett verschlossen sind. Zum Bifteki passt natürlich Krautsalat oder Ofenkartoffeln bzw. Wedges besonders gut. Auch der griechische Bauernsalat ist natürlich ein Klassiker dazu. Wer mag, kann als Vorspeise natürlich auch Saganaki machen. Du magst die Küche Griechenlands? Dann versuche doch mal 📖 Rezept Bifteki – Griechisch gefüllte Frikadellen Lass gerne eine Bewertung da!