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Reis kann man auf viele unterschiedliche Arten zubereiten. Das folgende Rezept habe ich von meinem Mann gelernt. Obwohl Rosinen und Mandeln eigentlich in süße Speisen gehören ist dieser Reis trotzdem ein salziges Gericht und eignet sich wunderbar als leichtes Abendessen für 2 Personen. Rezept zum Thema Beilage, schnelle Küche Einkaufsliste: Reis, Mandeln, Rosinen, Salz, Pfeffer, Gewürzmischung "Fünf Gewürze", Öl Benötigte Utensilien: ein Topf, eine Pfanne, zwei kleine Schalen Zubereitungszeit: 40 min Rezept Reis mit Mandeln und Rosinen Zubereitung Reis mit Mandeln und Rosinen Schritt 1 1 Handvoll Mandeln 1 Handvoll Rosinen Die Rosinen und die Mandeln in jeweils einer Schale mit Wasser etwas einweichen. Schritt 2 200 g Reis 1 El Öl 300 ml Wasser In einem Topf das Öl erhitzen und den Reis darin anbraten. Das Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze den Reis kochen, bis das Wasser vollständig aufgesaugt wurde. Schritt 3 Salz, Pfeffer Gewürzmischung "Fünf Gewürze" 1 EL Öl In einer Pfanne Öl erhitzen.
Die Mandeln und die Rosinen hinzugeben und fünf Minuten lang anbraten. Dann den Reis hinzufügen. Von jedem Gewürz eine Prise hinzugeben, alles gut umrühren und zehn bis fünfzehn Minuten bei mittlerer Hitze braten. Den Reis mit Mandeln und Rosinen warm servieren. Schmeckt sehr gut mit etwas Magerjoghurt als Sauce. Guten Appetit! Tipp: Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen. Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes. Kommentare zum Rezept Bisher 0 Kommentare Reis mit Mandeln und Rosinen Kommentar Reis mit Mandeln und Rosinen abgeben Sie haben das Rezept Reis mit Mandeln und Rosinen nachgekocht und/oder haben noch Verbesserungsvorschläge? Schreiben Sie einen Kommentar. zum Rezept: Reis mit Mandeln und Rosinen
Zubereitungsschritte 1. Den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken. 2. Das Lammfleisch von überschüssigem Fett befreien, waschen und trocken tupfen. In 2-3 cm große Würfel schneiden. Das Fleisch mindestens eine halbe Stunde in dem Joghurt, mit dem Limettensaft und den Gewürzen vermischt marinieren lassen. 3. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Erbsen auftauen lassen. 4. Das Ghee in einem großen Bräter mit schwerem Deckel erhitzen, die gewürfelten Zwiebeln darin anbraten. Das Fleisch mit der Marinade zugeben und 5 Minuten mit anbraten. Den gehackten Knoblauch und Ingwer zufügen und nach Bedarf mit etwas Brühe aufgießen. Die Hitze reduzieren und das Fleisch ca. 40 Minuten köcheln lassen. 5. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. 6. Nach Ende der Garzeit den Reis kurz unter fließendem Wasser abwaschen, damit die enthaltene Stärke entfernt wird. Den Reis zu dem warmen Fleisch in den Bräter geben, mit ca. 800 ml Wasser auffüllen und salzen. Den Safran, die Erbsen und die Rosinen zugeben.
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