Waffeln ohne Waffeleisen? Das geht mit der Backform von Lurch! Damit bekommen Sie leckere, saftige Waffeln, ohne sich ein weiteres Küchengerät kaufen zu müssen. Ob zum Frühstück, zum Kaffee oder als kleine Nascherei zwischendurch: Waffeln gehen immer und lassen sich mit verschiedenen Toppings individuell verfeinern. Für 6 Portionen 100 g Butter, weich 2 Eier 1 TL Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 80 g Zucker 180 g Mehl 160 ml Milch Die Eier trennen. Eigelb, Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Milch langsam dazu gießen, danach Mehl und Backpulver vorsichtig einrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben. Den Teig in die Backform geben und bei 240 ° C (Ober- und Unterhitze) ca. 15 Minuten goldbraun backen. Kommentare zu Süße Waffeln aus dem Ofen: Keine Kommentare zu Süße Waffeln aus dem Ofen vorhanden.
Ich kann nur sagen, Waffeln ohne Waffeleisen – geht doch! Perfekt, wenn Gäste kommen Ein weiteres Plus: Waffeln für Gäste ein paar Stunden vorher backen, auskühlen lassen und abdecken. Oder in großer rechteckiger Kunststoffdose verstauen. Wenn dann alle da sind, Waffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, im heißen Ofen bei 200 Grad ca. 5 Minuten erhitzen. Wie frisch gebacken! Perfekt - alle sind für die Freunde gleichzeitig fertig und wie durch Zauberhand zum Brunch oder Nachmittagskaffee serviert. Portionsweise kurz im oder auf dem Toaster erwärmen, geht auch!
06. 07. 2015 Ich finde, es ist mal wieder an der Zeit für ein leckeres Frühstücks-Rezept. Und als ich kürzlich bei meiner lieben Mom auf einen Besuch vorbei schaute, wartete da auch bereits eine tolle Überraschung diesbezüglich auf mich. Was es wohl gewesen ist? Genau, eine Silikonbackform für Waffeln!! Ich bin für solche Dinge sowieso immer zu haben, deswegen habe ich natürlich keine Sekunde gezögert als sie mich fragte, ob ich eine Verwendung dafür hätte. Was für eine Frage! Völlig zufrieden fuhr ich mit besagter Waffelform im Gepäck nach Hause, um sie bei nächster Gelegenheit zu benützen. Und das Resultat seht ihr Hier. Zutaten (für ca. 8 Waffeln): 100g Butter 90g Puderzucker 1 Päckchen Vanillezucker 3 Eier 190g Mehl 1 TL Backpulver 225ml Buttermilch abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone Den Backofen auf 220° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die Waffelform einfetten. Den Butter mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Dann nach und nach die Eier unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die Butter-Zucker Masse heben.
Mit dieser Noppen Backmatte komme ich sehr gut zurecht: Ich pinsel die Matte mit dem Backtrennmittel ein und gebe immer 2 Esslöffel voll auf eine Stelle. So passen gleichzeitig 6 Waffeln auf die Backmatte, die alle gleichzeitig innerhalb von 15 Minuten fertig sind. Herzhafte Waffeln – Welche Mehlsorten eignen sich? Im Endeffekt eignen sich alle Mehlsorten für herzhafte Waffeln. Wenn es glutenhaltiges Mehl sein soll bzw. darf, dann habt ihr im Allgemeinen nie Probleme beim Backen: Herzhafte Waffeln mit Dinkelmehl, Weizenmehl, Kamut, Emmermehl, Einkorn und Hartweizen werden definitiv zusammenhalten. In meinem Rezept habe ich Dinkeldunst verwendet: Es ist ein Spätzlemehl, das nicht so fein gemahlen wird, wie normales Mehl. Die Backergebnisse mit dem Dinkeldunst sind sehr, sehr lecker. Wenn ihr Herzhafte Waffeln mit glutenfreiem Mehl backen wollt, empfehle ich eine zusätzliche Bindemöglichkeit zu verwenden: Ei, in Wasser eingeweichte Chiasamen, Guarkenmehl oder Johannisbrotkernmehl, bzw. Speisestärke halten den Teig gut zusammen.
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Ich bin schon immer in der Praxis Besel. Weitere Informationen Weiterempfehlung 100% Profilaufrufe 15. 000 Letzte Aktualisierung 18. 04. 2017