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Imago/Panthermedia Brokkoli mit Käsesoße: Das Rezept So geht's: Als erstes waschen Sie den Brokkoli gründlich ab und entfernen das holzige Ende des Strunks. Dann vierteln Sie ihn und geben ihn in einen Topf mit kochendem Wasser. Garen Sie den Brokkoli 8 bis 10 Minuten, sodass er noch bissfest ist. Dann holen Sie ihn raus und schrecken ihn einmal unter kaltem Wasser ab. Dann stellen Sie ihn in einem geschlossenen Topf auf die Seite. Kräuterbutter und Tomatenbutter einfach selber machen – Rezepte für die perfekten Beilagen fürs Grillbüfett. Während der Brokkoli koch (und später ruht) bereiten Sie die Käsesoße vor. Dafür hacken Sie Knoblauch und die halbe bringen Sie die Butter in einem Topf zum Schmelzen. Nun geben Sie die gehackten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzu und schwitzen beides eine Minute lang an. Nun geben Sie das Mehl unter ständigem rühren hinzu und lassen Sie eine Mehlschwitze entstehen. Lesen Sie auch: Brokkoli mit Feta und Pinienkernen aus dem Backofen: DIESES Rezept schmeckt einfach fantastisch >> Löschen Sie alles mit der Milch ab und rühren fleißig weiter. Geben Sie nun den Senf, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Muskatnuss und den Käse hinzu und rühren so lange, bis sich der Käse aufgelöst hat.
Wirsingkohl von den äußeren Blättern befreien und den Strunk herausschneiden. Anschließend mit einem scharfen Messer in Streifen schneiden und in Salzwasser waschen, kurz in kochendem Salzwasser blanchieren. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne die Butter auslassen und den Kohl kurz durchschwenken. Anschließend die Hälfe des Kohls in eine feuerfeste Form geben. Das Hackfleisch mit Ei, Salz, Pfeffer und Senf durchkneten. Die gewürfelte Zwiebel kurz in Butter auslassen und zum Hackfleisch geben. Nochmals alles gut durcharbeiten. Das Hackfleisch auf den Kohl geben und verteilen. Zum Schluss mit dem restlichen Kohl abdecken. Für ca. 60 Minuten bei 170 C in den Ofen geben. Zum Auflauf gib es Bechamel-Sauce mit Speckstippe und Salzkartoffen.
normal 3, 33/5 (1) Rindfleisch-Schichteintopf im Ofen gegart 45 Min. normal 3/5 (2) Schichtkohl Weißkohlauflauf 30 Min. normal (0) Schichtsalat - Torte 45 Min. simpel (0) Schichtsalat - perfekt für die Weinparty 30 Min. normal 4, 33/5 (7) Hackfleischkraut nach Oma Anne Ähnlich wie Schichtkraut, Rezept von meiner Oma aus Braunschweig 30 Min. simpel 3, 33/5 (7) Weißkrauteintopf mit Hackfleischbällchen Sächsisches Schichtkraut 30 Min. normal 3, 9/5 (28) @njas Schlemmer - Schichtkohl mit Käse und Schinken raffiniert verfeinert 30 Min. normal 4, 61/5 (186) Schichtkohl oder Schmorkohl DDR - Klassiker 45 Min. normal 4, 37/5 (88) 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Semmelknödel-Schichtkohl-Auflauf Resterezept 10 Min. simpel 3, 33/5 (4) Schichtkohl à la Bernd 40 Min. normal 3, 17/5 (4) 30 Min. normal 3, 6/5 (3) Schichtkohl wie zu Hause 20 Min. simpel 2, 5/5 (2) Reni´s Schichtkohl 20 Min. normal 4, 41/5 (15) Renegater Schmorkohl Pikante Pfannkuchentorte 30 Min.