Dreh dich um Kuchen | Zauberkuchen: Ein besonderer Käsekuchen - YouTube
Dreh dich um Kuchen Diesen Kuchen nennt man "dreh dich um Kuchen" weil die Quarkmasse während des Backens nach unten sinkt und der Rührteig nach oben geht. Probiert es aus, es funktioniert wirklich. Ein Mehlspeisen Rezept, wobei die Kinder selber mit backen wollen. Dreh dich um Kuchen Zutaten für den Teig: 150 g Mehl 1 Packung Vanillezucker 3 Eier 1 Packung Backpulver 150 g klein geschnittene Butter 150 g Puderzucker Zutaten für die Quarkcreme: 500 g Quark 150 g Puderzucker 1 Zitrone 1 Packung Vanillepuddingpulver 150 g klein geschnittene Butter 3 Eier 1 El Puderzucker zum Bestäuben Omas 1 Euro Rezepte gibt es als Taschenbuch und in der Kindle Version: Zubereitung des dreh dich um Kuchen: Die Eier in einer Rührschüssel mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Die in kleine Stücke geschnittene Butter dazu geben und noch einmal gut verrühren. In einer zweiten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen und in mit der Eiermischung so lange rühren bis eine cremige Masse entsteht.
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Quarkkuchen, der Quark sinkt nach unten, der Teig nach oben - #der #nach #oben #Quark #Quarkkuchen #schnelle #sinkt #Teig #unten
Rühren Sie es gut unter. Fetten Sie die Springform mit Butter ein und geben Sie den Teig hinein (zum Rand hin etwas hochstreichen). Heizen Sie den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vor. Für den Belag rühren Sie in einer weiteren Schüssel den Zucker mit der Butter cremig. Rühren Sie auch hier nach und nach die Eier einzeln gut unter. Geben Sie den Zitronensaft, das Puddingpulver und den Quark dazu und rühren Sie alles zu einer glatten, cremigen Masse. Gießen Sie die Quarkmasse auf den Teig in die Form und streichen Sie sie glatt. Nun backen Sie den Kuchen im Ofen auf mittlerer Schiene für etwa 30 Minuten. Dann legen Sie ein Stück Alufolie über die Springform – sie darf den Kuchen nicht berühren! Backen Sie den Käsekuchen für weitere 30 Minuten. Dann schalten Sie den Ofen aus, öffnen die Ofentür und lassen den Kuchen im Ofen auskühlen. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, lösen Sie vorsichtig den Rand der Springform und stürzen den Käsekuchen auf eine Tortenplatte. Zum Servieren bestäuben Sie den gestürzten Käsekuchen mit etwas Puderzucker.
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