Cig Köfte sind kräftig gewürzte Hackfleischbällchen aus der Türkei, die sich perfekt für Unterwegs eignen. Ob in einen Dürümfladen gerollt oder einfach direkt aus dem Salatblatt, Cig Köfte ist wie gemacht für Picknicks oder andere Finger Food Gelegenheiten. Besonders im Sommer an heißen Tagen ist es der perfekte erfrischend-sättigende Mittagssnack. Ursprünglich besteht die Masse aus rohem Hackfleisch. Cig kofte rezept tuerkisch 3. Heute werden Cig Köfte aber auch in der Türkei vor allem in der veganen Variante aus Weizen (Bulgur oder Couscous) angeboten, da sie dort bei allen Fast Food Geschäften und Straßenständen aus Hygienegründen per Gesetz vegetarisch sein müssen. Çiğ Köfte – veganes türkisches Fingerfood Portionen: 6 Preis pro Portion: 1, 50 € Çiğ Köfte 400 g Couscous, oder feiner Bulgur 400 ml Wasser, + etwas mehr 1 kleiner Bund Petersilie 1 kleiner Bund Minze 3 Frühlingszwiebeln 1 Zitrone, Saft 6 EL scharfes türkisches Paprikamark 6 EL Tomatenmark 3 EL Olivenöl 2 EL Chiliflocken 2 TL Korianderpulver 2 TL Kreuzkümmelpulver 1 EL Salz Sonstiges 1/2 Eisbergsalat 2 Tomaten 1-2 Zitronen 1 Bund Petersilie Granatapfelsirup, optional 6 große Dürümfladen Couscous mit 400 ml kochendem Wasser übergießen und für mind.
Als letztes müssen Sie die Cigköfte nur noch formen (siehe Bilder). Tipps: Wenn Sie ein Blech mit genopptem Boden (Cigköfte Blech genannt) benutzen, wird das Kneten viel einfacher sein. Kneten Sie die Masse, indem Sie es sowohl in den Händen, als auch mit reibenden Bewegungen an den Blechboden kneten. Somit werden Sie die gewünschte Konsistenz schneller erreichen. Für das Kneten von Cigköfte brauchen Sie Kraft und Geduld. Falls Sie es nicht mit den Händen kneten wollen, können Sie auch eine Knetmaschine bevorzugen. Allerdings wird originale Cigköfte immer mit den Händen in einem Cigköfte Blech geknetet. Wenn Sie marken, dass die Masse für Cigköfte zu trocken ist, sollten Sie 1-2 Tomaten in einer Küchenmaschine zerkleinern und dazugeben. Wenn die Masse aber beim Formen auseinanderfällt, sollten Sie 1-2 EL Tomatenmark und etwas Olivenöl dazugeben. Köfte | Türkische Rezepte. Das Joghurt wird bei der Zubereitung von Cigköfte benutzt, um den Geschmack vom Zwiebel und vom Knoblauch milder zu machen. Sie sollten eine für Cigköfte geeignete Weizengrütze verwenden.
Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
#8 und warum muss es ein laserpointer sein? es gibt genug "kleine" laser, die nicht unter laserpointer fallen. die sind dann auch dauerhaft an. (so mit netzstecker und so... ) #9 Hallo Angie, für die Anwendung dürften recht schwache Laserpointer mit weniger als 1mW reichen. Die einzigen Laser mit Dauerschalter, die ich kenne, sind Laserkollimatoren für die Teleskopjustage. Evtl. gibt es auch Nivellierlaser im Baumarkt mit Dauerschalter. Blauer 10000mW Laserpointer kaufen. Gruss Heinz PS: Warum müssen die Dinger grün sein? #10 Hallo Angie, warum sagst du das nicht gleich? [;)] Schau dich mal nach Lasermodulen um. Denke damit bist du besser bedient- Laserpointer über eine halbe Stunde Dauerbetrieb- dürfte die Batterie leer sein, das Ding heizt sich kräftig auf und auch die Lebensdauer wird dadurch ziemlich nach unten gehen. Kleine Lasermodule sind eher für Dauerbetrieb ausgelegt und du kannst ohne Probleme mehrere an ein kleines Netzteil anschließen. Gruß Stefan #11 Hallo Angie, für Laserfragen empfehle ich Dir das Forum unter wo Du sicher kompetente Antworten erhältst.
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