Ein sauberes Tuch nehmen und um den Deckel schlagen und fest auf den Topf setzen und auf minimaler Hitze bringen. Nach ca. 90 Minuten ist das Gericht fertig. WICHTIG: Auf keinen Fall innerhalb dieser Zeit den Deckel vom Topf nehmen auch wenn die Versuchung groß ist. Rezept: Tahchin Morgh — Herzhafter Reiskuchen aus dem Iran - Schmecksplosion - Sendungen - SWR Kindernetz. Zum Schluss den Deckel abnehmen, eine große Servierplatte nehmen, ihn umgekehrt auf den Deckel legen und den Topf auf die Platte umstürzen und man hat einen saftigen Reiskuchen. Der Reiskuchen landet mit der der glänzenden, knusprigen Goldkruste nach oben auf den Teller und lässt sich nun super einfach wie eine Torte schneiden und servieren Ich wünsche einen guten Appetit! :-) _______________ * Garprobe: Ein Reiskorn nehmen und zwischen den Fingern zerdrücken. Es muss noch ein winziger harter Kern spürbar sein ** Habe das Rezept aus dem Buch "Die persische Küche" von Neda Afrashi entnommen, etwas umgeändert, nachgekocht und fotografiert
Immer wieder rühren. Sollten Sie flüssigen Kashk verwenden, Zubereitung nach Packungsangabe. 8. Dann abermals 1 Liter heißes Wasser zu den Bohnen zufügen und die Kräuter mit in den Topf geben und gut umrühren. Salz und Pfeffer zufügen und 40 Minuten zu einer dicken Suppe einkochen. 9. Zum Schluß Nudeln und Linsen zugeben, vorsichtig umrühren und nochmals 30 Minuten köcheln lassen. Tahchin Morgh — herzhaften Reiskuchen aus dem Iran kochen - Schmecksplosion - Sendungen - SWR Kindernetz. 10. Inzwischen die Garnitur vorbereiten: Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne in Öl goldbraun anbraten. Die restliche getrocknete Minze darüber reiben und kurz rösten, dann zu den Zwiebeln in die Schale geben. 11. Die fertige Suppe mit den Nudeln in tiefe Teller füllen, das lauwarme Kashk mit einem Löffel auf die Ash (Suppe) geben und die geröstete Zwiebel-Knoblauch Garnitur in der Mitte platzieren. Fotohinweis: sofern nicht extra anders angegeben, Fotocredit by (bzw. Adobe Stock) Linktipps – Rezept: Sabzi Polo – Persischer Kräuterreis – Rezept: Tahchin esfenaj – Persischer Reiskuchen mit Spinat – Rezept: Mast O Khiar – Persisches Gurkenjoghurt mit Minze – Rezept: Französische Zwiebelsuppe – Rezept: Gemüse-Kurkuma-Suppe – Rezept: Veganer Kichererbsensalat – Gesunde Kochrezepte
Die Hälfte dieser Joghurt- Mischung mit der Hälfte des Reises vermengen. 6. ) Die Hälfte der Butter zerlassen und in eine feuerfeste Form geben. Die Reis- Joghurt – Mischung hineinfüllen, Spinat, Fleischstücke und Pflaumen darauf geben und mit dem Rest des Reises bedecken. Die zweite Hälfte der Joghurt-Mischung und der zerlassenen Butter darauf verteilen. 7. ) Die Form in den vorgeheizten Ofen schieben und alles bei 150°C anderthalb Stunden backen. Heiß servieren. Beilagen: frische Kräuter (Petersil, Thymian, wilder Knoblauch), Mast-o-khiar (persisches Gurkenjoghurt mit Minze). Zubereitungszeit: 2 Std. gesamt Dieses Rezept wurde uns von Fam. Babak A. 1190 Wien geschickt. Herzlichen Dank! *** Der aktuelle Buchtipp zum Thema *** Wenn ein Kochbuch den Betrachter schon vor dem Nachkochen der Rezepte verzaubern kann, dann ist es das von Neda Afrashi: die wunderbar ausdrucksvollen Farbfotos vermitteln ein stimmungsvolles Bild von Land und Leuten im Iran, die herrlichen Rezepte – perfekt in Szene gesetzt durch prächtige Abbildungen – geben einen ausgezeichneten Einblick in die persische Küche.
Tahchin-e Esfenaj (Reiskuchen mit Spinat und Lamm) – Zubereitung 1. ) Den Reis zwei- bis dreimal gründlich waschen und in Wasser mit 1 EL Salz einige Stunden einweichen. Das Fleisch abspülen, in einem Küchentuch abtrocknen und in Würfel schneiden. 2. ) In einem Topf 2 EL Öl erhitzen und das Lammfleisch bei starker Hitze darin scharf anbraten. Mit 1 Tasse Wasser ablöschen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze zugedeckt eine Stunde köcheln. 3. ) Den Spinat waschen, blanchieren und in einem Sieb abtropfen lassen. Die Zwiebeln mit Pfeffer und Salz in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze bräunen. Den Spinat zugeben und 3 Minuten anbraten. 4. ) In einem großen Topf 2 Liter Wasser mit 1 EL Salz zum Kochen bringen, den abgetropften Reis hineingeben und bei mittlerer Hitze ohne Deckel 8 Minuten kochen. Anschließend in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. 5. ) Wenn das Fleisch fertig gekocht ist, den Joghurt, das Eigelb, den in 2 EL heißem Wasser aufgelösten Safran, Pfeffer und Salz in der Sauce verrühren.
1 Runde rechts stricken und dabei die Maschenzahl so anpassen, dass 36-36-42-42-48-52 Maschen vorhanden sind. Zu Nadelspiel Nr. 4, 5 wechseln. Der Ärmel hat eine Länge von ca. 43-42-41-39-37-26 cm ab der Teilung. Den 2. Ärmel ebenso stricken.
Schon lange wollen Sie sich Ihren eigenen Schal stricken. Sie haben nur das Problem, dass Sie nicht wissen, wie viele Maschen Sie anschlagen müssen. Mit dieser Anleitung lösen Sie das Problem. Stricken wie ein Profi. © Isinor / Pixelio Wenn Sie sich einen Schal nach eigenen Ideen stricken wollen, gibt es einiges zu beachten. Das anscheinend größte Problem ist ein angemessener Maschenanschlag. Der Schal soll schließlich für die kalte Jahreszeit seine Aufgabe erfüllen. Stricken luftmaschen anschlagen der. Doch immer wieder fragen Sie sich, wie Sie errechnen können, wie viele Maschen Sie für Ihren Schal benötigen. Gehen Sie nach dieser Anleitung vor, gelingt Ihnen Ihr Werk garantiert. Wie errechnen Sie die Breite Ihres Schals? Um die richtige Breite für Ihren Schal herauszufinden, können Sie einen bereits in Ihrem Besitz befindlichen Schal benutzen. Achten Sie beim Ausmessen der benötigten Breite darauf, dass Sie den Schal nicht in die Länge ziehen. Der Schal muss ganz locker vor Ihnen liegen. Am besten dient hierzu ein Tisch.
Aktualisiert am 4. Januar 2022 von Selda Bekar Jede Strickarbeit beginnt damit, dass man Maschen anschlägt. Damit ist gemeint, dass man die Anzahl der Maschen, die für ein Strickstück benötigt werden, auf eine der Nadeln aufbringt. Früher war es so, dass beide Nadeln verwendet wurden, um die erste Strickreihe etwas zu vereinfachen. Inzwischen nimmt man, aufgrund der besseren Optik, nur noch eine Nadel. 1. ) Das Anschlagen der Maschen beginnt mit einer Schlaufe. Dabei sollte man soviel Faden übrig haben, den man dann einfach vernähen kann. 2. Doppelter Luftmaschenanschlag – Häkelanleitung inkl. Video. ) Diese Schlaufe wird auf die Nadel gegeben und festgezogen. 3. ) Das kurze Ende des Fadens wird um den Daumen gelegt, sodass der Faden "über Kreuz liegt". 4. ) Mit der Nadel wird nun von rechts unten nach links oben in diese Schlaufe gestochen und der Faden geholt und auf die Nadel gelegt – und schon ist die erste Masche angeschlagen. Hinweis: Selbstverständlich funktioniert diese Technik auch mit der linken Hand für Linkshänder nur seitenverkehrt.
LG Lila Lys says Mir gefällt die Fußschlingenkette auch besser, als die Luftmaschenkette. Vorallem das Zunehmen von Maschen, war für mich sehr hilfreich. So konnte ich endlich eine Wolke häkeln…In meiner Galerie ist sie zu sehen… Lieben Gruß, Lys Cosima says Hallo elizza & Lila, ich finde diese Variante klasse! Stricken luftmaschen anschlagen in runden. Habe sie schon für Henkel an einem Beutel genutzt. Für den Anschlag bei einem Häkelstück muss ich diese Technik noch erproben. Beim Luftmaschenanschlag stört mich allerdings schon länger, dass Problem mit der korrekten Luftmaschenkettenlänge… Finde außerdem, dass Der Fußschlingenansclag elastischer wird, als der Luftmaschenanschlag. Weiter so, ihr 2… 😉 LG Cosima Elawen says 11 Jahren ago Hallo Elizza, hallo Lila, vielen, vielen Dank für diese Anleitung. Damit hab ich es nicht nur geschafft, meine Häcktop-Passe (findet man bei Farbenmix in den E-books) in Rekordzeit zu häkeln *gg*, sondern sie hat sich das allererste Mal NICHT verdreht. Ihr glaubt gar nicht, wie sehr mich das freut!