Niederegger-Markenzeichen (Entwurf: Alfred Mahlau) Marzipan-Produkte von Niederegger Die J. G. Niederegger GmbH & Co. KG ist einer der bekanntesten Hersteller von Lübecker Marzipan, aber auch anderer Konditoreiprodukte. Produkte [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Das Marzipan von Niederegger besteht zu 100% aus Rohmasse. Nach Firmenangaben werden täglich bis zu 30. 000 kg Marzipan hergestellt. [1] Die Produktpalette umfasst 300 Spezialitäten wie Marzipan und Nougat sowie Pralinen, Trüffel, Baumkuchen, Stollen und Gebäck. Niederegger Mann des Jahres Taler - Marzipan - 185g | online kaufen bei Lieferello. Außerdem werden Sonderfertigungen nach Wunsch ausgeführt. Die Produkte werden in weltweit mehr als 40 Länder versandt. [2] Bedeutende Auslandsmärkte sind Großbritannien, Skandinavien, Russland, die USA und Kanada. Mehr als die Hälfte des Umsatzes wird im Weihnachtsgeschäft erzielt. [3] Herstellung der Rohmasse [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] In einem ersten Verarbeitungsschritt werden die Mandeln, die den Großteil der Marzipan-Rohmasse bilden, maschinell durch Abbrühen mit heißem Wasser und Gegeneinanderreiben von der Mandelhaut befreit.
↑ Wolfgang Horch: In der Schminkstube des Marzipans. In: "Hamburger Abendblatt", 11. 6. ↑ Chronik, ↑ J. KG (Hrsg. ): Niederegger Chronik. Handzettel, Lübeck, etwa 2011. Lübecker marzipan männersache. ↑ Impressum - Niederegger Lübeck. (Nicht mehr online verfügbar. ) In:. Archiviert vom Original am 13. Oktober 2016; abgerufen am 13. Oktober 2016. ↑ Geschichte ( Memento vom 2. Juli 2010 im Internet Archive), Koordinaten: 53° 50′ 44, 1″ N, 10° 40′ 16, 7″ O
Das alles geschieht mittlerweile in einer modernen Produktionsanlage im Lübecker Stadtteil Genin. Hier wird Marzipan in die unterschiedlichsten Formen gebracht, mit Schokolade überzogen und verpackt. Dabei ist noch immer viel Handarbeit angesagt. Von den rund 750 Mitarbeitern von Niederegger arbeiten daher in den Spitzenzeiten allein 650 in der Produktion. Sie befüllen Geschenkverpackungen, bemalen Figuren und stellen besondere Marzipan-Produkte noch immer von Hand her. In der Summe verlassen Tag für Tag rund 30 Tonnen an Marzipan-Produkten das Werk und werden über unterschiedliche Distributionskanäle in alle Welt verschickt. Marzipan für echte Männer Doch Tradition darf nicht heißen, im Gestern stecken zu verharren und ein erfolgreiches Unternehmen ist immer auch ein innovatives Unternehmen. Die klassischen Trüffel und Marzipanbrote sind daher schon lange nicht mehr die einzigen Produkte von Niederegger. Niederegger Lübeck Marzipantorte "Männersache", 185g | Arko-Onlineshop.de. Niederegger hat nun die Männer entdeckt und Marzipan zur Männersache erklärt. Die genau so benannte Produktreihe präsentiert Marzipan mit betont herber Note.
Niederegger bezog 1822 ein eigenes Geschäftshaus an der Ecke Hüxstraße / Breite Straße. Dieses Haus bot genügend Platz, um später ein Café und eine Marzipanfabrik zu integrieren. 1832 wurde Niederegger Federführer der Lübecker Konditorenvereinigung. Er starb 1856 und hinterließ seinem Schwiegersohn Karl Georg Barth ein erfolgreiches Unternehmen. Niederegger Männersache Trüffel-Riegel - Pralinen - 50g | online kaufen bei Lieferello. Dieser führte die maschinelle Marzipanproduktion ein, um den Absatz noch weiter zu steigern. Wilhelm Köpff, der das bis heute als solches bestehende Familienunternehmen von 1864 bis 1895 führte, integrierte ein Café sowie eine Leseecke in die Konditorei. Zuvor hatte er das Nebengebäude in der Hüxstraße gekauft, um noch mehr Raum zu schaffen. Im Erdgeschoss befand sich damals ein Damenbereich. Marzipanfabrik [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Zur 700-Jahr-Feier der Reichsfreiheit Lübecks im Jahr 1926 stellte Niederegger die Jubelkugeln her. 1930 wurde in der Ziethenstraße eine Fabrik zur Marzipanherstellung erbaut, die 1958 durch eine weitere Fabrik in derselben Straße ergänzt wurde.
Die|QR|Edition, Murnau 2016, darin: Interview mit Holger Strait S. 331f, ISBN 978 3 95765 0702 Otto Wiehmann, Antjekathrin Graßmann: Niederegger, Johann Georg. In: Neue Deutsche Biographie (NDB). Band 19, Duncker & Humblot, Berlin 1999, ISBN 3-428-00200-8, S. 222 f. ( Digitalisat). Jan Zimmermann: "Typ(ograf)isch Mahlau" oder vom Werden einer Schrift, in: Der Wagen. Lübecker Beiträge zur Kultur und Gesellschaft (2010), S. 72–85 Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Offizielle Seite von Niederegger "Niederegger Marzipansalon" auf Offizieller Seite der Hansestadt Lübeck Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ "200 Jahre Süßwaren" ( Seite nicht mehr abrufbar, Suche in Webarchiven),, 1. März 2006. ↑ Florian Langenscheidt, Bernd Venohr (Hrsg. ): Lexikon der deutschen Weltmarktführer. Die Königsklasse deutscher Unternehmen in Wort und Bild. Deutsche Standards Editionen, Köln 2010, ISBN 978-3-86936-221-2. ↑ Wolfgang Horch: In der Schminkstube des Marzipans. In: Hamburger Abendblatt, 11. November 2017, S. 6.
Der Artikel wurde erfolgreich hinzugefügt. Mit den Niederegger Marzipan-Minibroten "Männersache" treffen Sie immer den richtigen Geschmack. Das Präse... > Mehr lesen Minibrote in den Sorten Classic, Coffee, Cashew Köstliches Marzipan und herbe Zartbitterschokolade Tolle Geschenkidee zum Vatertag oder Geburtstag 5 € Willkommens-Rabatt Abonnieren Sie jetzt unseren Newsletter! Zur Begrüßung wartet ein Gutschein in Höhe von 5 € auf Sie. Profitieren Sie jede Woche von exklusiven Angeboten, erfahren Sie zuerst von neuen Produkten und lassen Sie sich von unserer Genusswelt inspirieren.
Das Traditionsunternehmen aus der Metropolregion macht Marzipan für echte Männer. Vom Adventskalender bis zum Trüffel-Riegel mit Whisky Cola 13. Dezember 2017 © Niederegger Sein Name ist untrennbar mit Lübeck verbunden – und das schon seit 1806. Damals übernahm der Konditormeister Johann Georg Niederegger die Konditorei seines Lehrmeisters. Er kam aus Ulm und seine Übersiedlung in die alte Hansestadt war sicher kein Zufall. Hier handelte man schon seit Jahrhunderten mit Waren aus aller Welt. Unter anderem mit Mandeln aus dem Mittelmeerraum. Mandeln, das wusste Niederegger, waren das Rohmaterial für eines der edelsten Konfekte seiner Zeit. Mandeln und Zucker. Und Lübeck war damals schon für das bekannt, was heute noch ein Synonym für die Stadt an der Trave ist: Marzipan. Niederegger bewirtet berühmte Persönlichkeiten Niederegger war das, was man heute einen Visionär nennt. Sein Marzipan machte ihn wohlhabend und er übernahm ein Gebäude direkt gegenüber dem Rathaus, um dort ein Café und eine Konditorei einzurichten, aus der später die Marzipan-Manufaktur Niederegger hervorging.
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