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Als ich zum ersten Mal von der "Jackfrucht" hörte, konnte ich kaum etwas damit anfangen. Jack wer? Was? Ist das etwa diese tropische Stinkfrucht? Nach der ersten Bildersuche wusste ich zumindest, wie sie aussieht: Groß. Ja, ziemlich groß mit einer grünen Schale voller Noppen. Und da kam die Neugier: Stimmt das mit der Größe? Wie schneide ich denn da die Schale auf? Und wie verarbeite ich das Fruchtfleisch? Heute habe ich mein tropisches Riesenbaby zum ersten Mal live sehen dürfen. Optisch für mich eine Mischung aus Dino-Ei und einem Gürteltier, ein wenig wie von einem anderen Planeten – kurzum, ein wahrer Exot! Zeit, sich mit dem noch unbekannten Zuwachs zu beschäftigen und alles Wissenswerte zu erfahren. Was ist eine Jackfrucht? Die Jackfruit, auf Deutsch "Jackfrucht", gehört zur Familie der Maulbeergewächse und ist die schwerste und größte Baumfrucht der Welt. Sie kann bis zu 40 kg schwer und bis zu 90 cm lang werden mit einem Durchmesser von 25 cm. Jackfruit aus der dose zubereiten video. Nicht umsonst muss die Tropenfrucht in jedem Fall gepflückt werden, denn reif will sie keiner vom Baum fallen sehen: Mit ihrem Gewicht könnte sie einen Menschen erschlagen!
Besonders, wenn du ihn sowohl Veganern als auch Fleischessern servieren kannst. 11. Gebackene Jackfrucht-Pilz-Frühlingsrollen © Mach dich bereit, in eine wunderschöne Mischung aus frischem Gemüse und duftenden Gewürzen zu beißen – mit der für Frühlingsrollen typischen Knusprigkeit. Die hier werden schnell zu deinem neuen Lieblingssnack werden. Veganes Jackfrucht-Pilz-Gyros mit Tzatziki © Gebratene Jackfrucht und Pilze, knusprige Kartoffeln und Tzatziki, alles in ein warmes Naan gerollt. Muss ich mehr dazu sagen? Rezept hier. 13. Grill-Jackfrucht-Süßkartoffel-Makkaroni © Diese veganen Süßkartoffel-Makkaroni sind zugleich süß, herzhaft und scharf. Glaub mir, deine Geschmacksknospen werden es dir danken. 14. Vegane Jackfrucht-"Krabben"-Kuchen © Diese goldbraunen Kuchen sind das einzig Wahre – sie sind außen leicht knusprig und innen perfekt saftig und fleischig. Jackfruit: Alle Infos zum exotischen Fleischersatz - [ESSEN UND TRINKEN]. 15. Ahorn-Zimt-Delicatakürbis-Salat mit veganem Jackfrucht-Bacon © Schmeckt einfach lecker und sieht dabei auch noch soooo gut aus.
Rezept hier. 2. Veganer Chicken-Jackfrucht-Dip © Kommen zu deiner Party Freunde, die Vegetarier, Veganer, Pescatarier oder alles dazwischen sind? Dieser Chicken-Jackfrucht-Dip ist so verdammt gut, dass alle davon glücklich werden. 3. Vegane Pulled-Pork-Pizza mit Mangosalsa © Wir sollten wirklich weniger Zeit damit verbringen, uns über Ananas auf Pizza zu streiten, und mehr damit, die Wunder von Jackfrucht und Mango auf Pizza zu preisen. Diese Kombination wird dich umhauen. 4. Vegane Nachos mit Barbecue-Jackfrucht © Tatsache: Es gibt keinen Menschen auf der Erde, der keine Nachos mag. Noch eine Tatsache: Deine Freunde werden die Finger nicht von dieser veganen Version lassen können, die voller Jalapeños, Avocado, Salsa, veganem Nachokäse und Barbecue-Jackfrucht ist. 5. Jackfruit aus der dose zubereiten watch. Vegane Pozole aus dem Instant Pot © Ob du von deinem Instant Pot besessen oder in einer festen Beziehung zu deinem Schmortopf lebst, du brauchst ihn für diese vegane Pozole, eine üppige Neuerfindung der mexikanischen Suppe auf Schweinefleisch-Basis.
Gib die vorbereitete Jackfruit am besten direkt in eine verschließbare Box, damit du sie darin später zum Marinieren in den Kühlschrank geben kannst. Egal für welche Marinade Du Dich entscheidest, das Wichtigste ist vor allem die Ziehzeit. Denn je länger die Jackfruit mariniert, desto schmackhafter wird sie. Also am besten einfach über Nacht marinieren lassen. Für die Eiligen reichen zur Not auch mindestens 15 Minuten oder einige Stunden. 👉 Marinade 1: Der BBQ-Klassiker 1 Dose JACKY F. Junge Bio-Jackfruit 100 ml BBQ-Soße optional: 1/2 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen Für die BBQ-Marinade, die sich perfekt auf Burgern oder Wraps macht, marinierst Du die Jackfruit einfach in 100 ml BBQ-Soße. Hast Du etwas mehr Zeit? Jackfruit zubereiten? (Gesundheit und Medizin, Ernährung, kochen). Brate die Jackfruit vorher mit einer halben Zwiebel und zwei Zehen Knoblauch in der Pfanne an und gebe dann erst die BBQ-Soße hinzu. Nach dem Marinieren, die BBQ-Jackfruit nochmal in der Pfanne anbraten bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist oder 30 Minuten bei 200°C in den Backofen geben.