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Hallo ich weiß, Brechbohnen aus dem Glas, wie kann man nur. Aber dennoch gibt es Menschen, die mögen es so wie ich ^^ Da meine Mom einige Geheimnisse mit ins Grab nahm, würde ich gern wissen, ob einer ne Idee hat wie man die Brechbohnen nun zubereitet. Meine Mom hat immer Speck mit rein getan und die Brühe angedickt, Butter nahm sie wohl nicht, aber ich glaube die so eine kleine Mehlschwitze mit der Bohnenbrühe und dem Speck gemacht. Und ich mein keine Bohnensuppe!!!!! Wenn Du Bohnengemüse meinst, ist Deine Erinnerung schon richtig: Speck mit etwas Zwiebeln anrösten, Mehlschwitze draus machen, mit (Bohnen-) Wasser oder Brühe ablöschen und Bohnen drunterheben und kurz aufwallen lassen. Brechbohnen - Verwendung und Zubereitung. Salz und Pfeffer sind die Standartgewürze dazu - aber auch Bohnenkraut - evtl. etwas Muskat - je nach Geschmack. Es geht aber auchh toller Bohnensalat mit Brechbohnen (mit Essig/Öl/Salz/Pfeffer/Zwiebel-Marinade) - oder eben ein guter Bohneneintopf (wer´s mag). Guten Appetit! Etwa einen Esslöffel Butter in den Topf geben und erwärmen.
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