Kompott: Rhabarber, Wasser, Zitronensaft und Zucker aufkochen. Zugedeckt 8-10 Minuten köcheln, auskühlen lassen. Je etwas Kompott auf Dessertteller verteilen. Förmchen kurz in warmes Wasser tauchen. Panna cotta mit einem Messer vom Rand lösen, auf die Teller stürzen. Restliches Kompott dazu servieren. Noch Fragen? Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine hilft dir.
Sahne, 100g Zucker, Vanilleextrakt und gegebenenfalls Limettenschale in einem Topf kurz aufkochen. Etwa 5 Minuten im offenen Topf sanft köcheln lassen. Vom Herd nehmen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken, in der heißen Sahne auflösen und für etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Joghurt unter die Sahne rühren. In vier Gläser füllen und mind. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Erdbeeren: Erdbeeren in Stücke schneiden. Mit dem Sirup, Limettensaft, Vanilleextrakt und Zucker (je nach süße der Erdbeeren) vermengen. Im Kühlschrank 2-3 Stunden ziehen lassen. Zum Servieren die Erdbeeren auf die durchgekühlte Joghurt Panna Cotta verteilen. Nach Wunsch mit Minz- oder Zitronenmelissenblätter garnieren. Zubereitung mit dem Thermomix®: Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Sahne, 100g Zucker, Vanilleextrakt und gegebenenfalls Limettenschale in den Mixtopf geben. 8 Min. / 90°/ Stufe 2 ohne Messbecher köcheln lassen. Danach etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
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Die, die ihr jetzt auf der Torte seht, war mein absoluter Liebling. Der Biskuit dieser Torte ist unglaublich leicht und luftigt und auch wenn die Torte nur einen Durchmesser von 20cm hat, werden mindestens 6 - 8 Leute davon satt. Kinder schaffen sowieso nicht mehr als ein kleines Stück. Und? Wer kennt sie auch noch und wollte sie schon immer mal nachbacken?
Dann kannst du damit besser einschätzen ob du dir das leisten kannst:) Ben 50-70 Euro solltest du nach Durchmesser. Gehe mit dem Foto einfach mal zum Bäcker. Mit den ganzen Modellierungen könnte es schon so zwischen 90 und 150€ kosten, kommt halt drauf an wo du den bestellst, ob mit allen Modellierungen dran, wie groß genau etc.