Mit Zimt, Kardamom oder Lebkuchengewürz ist es schon ganz einfach möglich, ein Gugelhupf Rezept zu verändern. Nüsse und Schokolade gehören zu Weihnachten ebenfalls dazu, daher kann ein Gugelhupf mit verschiedenen Nüssen und gehackter Schokolade auch sehr weihnachtlich wirken. Trockenfrüchte wie Rosinen oder Aranzini sind auch gut dafür geeignet und verändern den Geschmack weiter. Den verschiedenen Vorlieben sind da keine Grenzen gesetzt. Auch Eierlikör als Zusatz eignet sich hier perfekt. Ganz besonders saftig wird ein Gugelhupf, wenn geriebener Apfel in den Teig gemischt wird. Mit etwas Apfelstrudelgewürz, oder wenn man das nicht bekommt mit einer selbst gemachten Mischung aus Vanillezucker, Zimt und Nelkenpulver, entsteht eine Köstlichkeit, die man immer wieder gerne backen möchte. Ein Klacks Schlagsahne dazu und man befindet sich im Mehlspeishimmel. Gugelhupf mit zitronat und orangeat online. Mehr interessante Rezepte Machen Sie mit! Sie kennen köstliche Rezepte für Gugelhupf, die in unserer Sammlung noch nicht vorhanden sind?
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Zutaten Rosinen, Zitronat und Orangeat mit dem Rum in ein Gefäß geben, mit Folie abdecken. Hefe zerbröckeln und in der Milch auflösen. Mit Mehl, 25 g Zucker, 25 g flüssiger Butter, 1 Ei, Salz, Zitronenschale und Vanillemark gut verkneten. Teig an einem warmen Ort abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. Restlichen Zucker und das übrige Ei mit dem Teig verkneten. Ist dieser glatt gearbeitet, kommt die restliche flüssige Butter hinzu. Alle Zutaten erneut sehr gründlich verkneten und noch ca. 20 Minuten ruhen lassen. Danach die eingelegten Früchte unterkneten. Gugelhupf mit zitronat und orangeat den. Wichtig dabei ist, dass die Rosinen nicht zerdrückt werden, da der Teig sonst eine gräuliche Färbung erhält. Den Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte kleine Gugelhupfform (Ø 15 cm) füllen und noch ca. 50 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen. Dann den Backofen auf 190 Grad (keine Umluft) vorheizen. Gugelhupf ca. 30 Minuten backen. Anschließend gleich auf ein Kuchengitter stürzen, auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
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