Blätterteigtaschen mit Kartoffelfüllung (3. 8/5) HeimGourmet Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff... Rezept bewerten 3. 8 / 5 ( 45 Bewertung) Foto hinzufügen Kommentieren Senden Drucken Zutaten 700g Kartoffeln 200g Sahne 100g Schinkenwürfel 1 Zwiebel 1 Packung Blätterteig 2 Eigelbe Salz und Pfeffer Petersilie Art der Zubereitung Schritt 1 Kartoffeln schälen und in reichlich Wasser kochen. Zwiebel kleinschneiden und zusammen mit den Schinkenwürfeln in etwas Öl anbraten. Schritt 2 Die gekochten Kartoffeln zerstampfen. Petersilie fein schneiden und mit dem Eigelb, der Sahne, etwas Salz und Pfeffer verrühren und zu den Kartoffeln geben. Zwiebeln und Schinkenwürfel ebenfalls hinzugeben und alles gut vermengen. Schritt 3 Bei einer großen Blätterteigplatte, die Masse in der Mitte zu einer Linie formen und die Seiten einklappen. Bei kleinen Blätterteigplatten, vier Platten nebeneinander legen und festdrücken. Teigtaschen mit hackfleisch und kartoffeln kalorien. Nun die Masse darauf verteilen und die restlichen vier Platten darauflegen. Diese am Rand festdrücken und für 30 Minuten bei 200°C im Ofen backen.
Alternativ: den ganzen Teig dünn ausrollen und Kreise mit einem Durchmesser von 10 cm ausstechen ( z. B. mit einem Glas). Auf jeden Kreis einen Esslöffel der Hackfleischmischung geben. Die Kanten über der Füllung verbinden und die Mitte zusammendrücken. Nun die Teigtasche um 90 Grad drehen und von beiden Seiten zusammendrücken, so dass der Teig die Füllung vollständig verdeckt. Die gegenüberliegenden Ecken paarweise verbinden und dem Mant eine etwas rundliche Form geben. Die Einlegeböden vom Dampfkochtopf mit Öl oder Margarine einfetten oder die Manti im Öl vor dem Hineinlegen tunken und diese in kleinen Abständen hineinsetzen. Manti im Dampfkochtopf ca. 40 Minuten kochen. Manti mit Schmand, Butter oder Ketchup servieren! Man kann statt dem Weizenmehl auch Dinkelmehl oder für nussigen Geschmack auch Vollkornmehl mit Weizenmehl gemischt nehmen. Teigtaschen mit hackfleisch und kartoffeln online. Um mehr Saftigkeit in der Füllung zu bekommen, kann man auch ein Butterflöckchen mit reingelegen. Schüssel Zerkleinerer Messer Schneidebrett Nudelholz Dampfkochtopf Das könnte auch interessant sein tags: Videorezepte, russisches gericht, russische teigtaschen, russische gerichte, russische spezialitäten, russische teigtaschen mit hackfleisch, russische küche rezepte, russisch kochen, manti, manti rezept, manti russisch, russische manti, gefüllte teigtaschen, teigtaschen, teigtaschen mit hackfleisch, manti teig rezept, manti russisch rezept, russische manti rezept, russische kücke, tortellini
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