Dort sind heute noch die Geräte zu bewundern, mit denen die Ziegenmilch verarbeitet wurde. Denn früher galt die Ziege noch als die Kuh des kleinen Mannes. August Steinbrecher, so erinnert man sich, hatte die letzten Ziegen im Ort. Als der älteste Verein im Dorf sein 105. Bestehen feierte, lieh man sich Ziegen von umliegenden Züchtern aus. Auch bei Festen in der Umgebung waren die Niedervorschützer mit geliehenen Ziegen und Handwagen ein besonderer Blickfang. "Die Ziege – wir geben ihr das Futter, sie gibt uns Milch und Butter. " "Ziegenzuchtverein – die Molkerei im Hause" stand auf den mitgeführten Schildern und: "Die Ziege – wir geben ihr das Futter, sie gibt uns Milch und Butter. Neue Bio-Molkerei für Schafs-, Ziegen- und Kuhmilch. " Wie gut sich Ziegen heute für den Landschafts- und Naturschutz eignen, zeigt sich alle Jahre wieder auf der Felsburg und der Altenburg. Auch in den Landschaftsschutzgebieten Geschellenberg bei Hilgershausen und Kartause sind Ziegen von heimischen Unternehmen im Einsatz. In Niedervorschütz bleibt die Erinnerung an gute, alte Zeiten.
Artikel aus der TAGWERK-Zeitung Nr. 131 von Inge Asendorf: So schmeckt ein Klassiker. Erst feinste Sahne, schneeweiß, dick und vollrahmig, dann der milde, feinsäuerliche Abgang. Ein Gedicht, eine perfekte Sinfonie erschmeckt mit geschlossenen Augen. Wir sprechen von Jogurt. Genauer von Schafjogurt, dem Grand Seigneur unter den sauren Milchprodukten. Hergestellt auf dem Milchschafhof Perlesham in Landkreis Mühldorf. Schafjogurt ist ein uraltes Kulturgut. Milchhandwerk / Hofkäse. Aber nur im südeuropäischen Raum, insbesondere auf dem Balkan, war er verbreitet. Die für den Jogurtgeschmack typische Säuerung der Milch geschieht nämlich durch wärmeliebende (thermophile) Bakterien, die in kälteren Regionen nicht überleben. Wer bei uns ein Glas sauber erzeugte Milch im warmen Zimmer stehen lässt, bekommt im besten Fall durch die spontane Säuerung eine gut schmeckende saure Milch, genannt Dickmilch oder bayrisch: gstöckelte Milch. Schmeckt auch gut, aber nicht nach Jogurt. Hierzulande gibt es Jogurt erst seit Anfang des 20. Jahrhunderts.
Exportpreise für Molkereiprodukte auf Acht-Jahres-Hoch Der starke Aufwärtstrend der Preise für Milchprodukte hält am Weltmarkt auch Anfang Februar unverändert an. Wohin die Milch in Europa wandert Von der Abschaffung der EU-Milchquoten haben vor allem diese drei Länder stark profitiert. Deutschland gehört nicht dazu. 2 Kommentare Milchpulver- und Buttermarkt Milchpulverpreise machen große Sprünge nach oben Extreme Steigerungen und auch einen neuen Rekord gibt es bei den Milchpulverpreisen. Der Butterpreis bleibt auf hohem Niveau. 1 Kommentar
Die versteinerte Sandbank erhebt sich rund sieben Kilometer vor der Küste der Provinz Kwazulu-Natal aus einer Tiefe von 60 Metern. Auf das Kommando des Skippers hin, lassen sich die Taucher vom Rand des Schlauchboots rücklings ins Wasser fallen – und sacken durch auf das Plateau in 27 bis 40 Meter Tiefe. Erst danach hat man Zeit sich zu sortieren. Ein großer Weißer Hai an der Sandbank Protea Banks am Shelley Beach. Foto: Getty Images Foto: Getty Images Und dann sieht man sie: die Zambezis (Bullenhaie), Raggies (Sandtigerhaie), Hammer- oder Tigerhaie. Wer Glück hat, trifft sogar den Großen Weißen – oder einen Manta, Fuchs-, Blau-, Mako-, oder Walhai. Damit nicht genug: Fast jährlich findet an der Küste Südafrikas "Das große Fressen" statt. Dann formiert sich während des Sardine Run der größte Fischschwarm der Welt. Den Milliarden Sardinen folgen alle Räuber: Haie, Delfine, Wale, Robben, Vögel und Thunfische. 8. Galapagos-Inseln (Pazifik, Ecuador) Wie das alles zu überbieten ist? Tauchen Indonesien, wo am besten ? - Forenbeitrag auf Taucher.Net. Mit Galapagos!
Hier bei Blue Season Bali sind wir sehr stolz auf unsere Tauchguides. Unsere Senior Tauchguides Putu und Wayan haben schon tausende Tauchgänge rund um Bali gemacht und werden immer und immer wieder von unseren Gästen angefragt. Warum? Sie sind die absoluten Experten auf Bali, wenn es darum geht, das seltene und wunderschöne Unterwasserleben zu finden oder einem Mondfisch zu begegnen. Beste tauchspots indonesien b. Du kannst auf die verschiedenen Ortsymbole klicken, die du weiter unten siehst, um weitere Informationen über die bestimmten Tauchseiten zu erfahren. Viele dieser Stellen sind sehr tauglich für einen Tagestrip, einige davon lassen sich aber auch sehr gut in eine unserer tollen Bali Tauchsafaris integrieren.
Direkt unter dem Packeis der Antarktis tun sich für Taucher einzigartige Kulissen auf. Foto: Waterproof Expeditions Foto: Waterproof Expeditions 10. Rangiroa-Atoll (Südpazifik, Französisch-Polynesien) Wer hier nicht taucht, muss Nasebohren: Die kargen Koralleninseln des Rangiroa-Atolls mitten im größten Ozean bieten nichts außer Himmel und Meer – letzteres aber im Überfluss. Der berühmteste Tauchplatz des zweitgrößten Atolls der Welt ist der Tiputa Pass, ein Kanal, der die Lagune mit dem offenen Meer verbindet. Am Rangiroa-Atoll können Taucher direkt unter der Wasseroberfläche die buntesten Fischarten bestaunen. Foto: Getty Images Foto: Getty Images Wer dort im klaren, warmen Wasser auf Taucher wartet? Die 10 spektakulärsten Tauchspots der Welt. Viele, viele Graue Riffhaie, plus Hammerhaie, Adlerrochen, Mantas, Delfine, Schildkröten und bunte Fische in großen Schwärmen. Ach ja: Die Korallenriffe sollen auch ganz schön sein.
Sanft abfallende Riffe sind die Heimat vieler Fische sowie Korallen und Kleinstlebewesen und eignen sich hervorragend für tägliche Ausflüge. Tauchbasis Kungkungan Bay Resort an der Lembeh Strait Wer Makrotauchen und -fotografieren liebt, ist hier genau richtig, denn die Tauchbasis Kungkungan Bay Resort an der Lembeh Strait bietet dafür die optimalen Voraussetzungen. In den Gewässern finden Taucher außergewöhnliche Lebewesen und farbenfrohe Korallenriffe, die sie in Gruppen mit maximal 4 Tauchern pro Guide entspannt genießen können.