Bräter mit Deckel oder doppelt gelegter Alufolie verschließen. Sauerbraten im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 2 Stunden schmoren. 6 Fleisch aus dem Bräter nehmen, in Alufolie wickeln und im abgeschalteten Backofen warm halten. 7 Flüssigkeit durch ein Sieb gießen. Schmand und Konfitüre einrühren, die Soße mit Soßenbinder andicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kräuterbraten im backofen. 8 Während die Soße zubereitet wird, die Nudeln bissfest kochen. Sauerbraten mit Soße, etwas vom Schmorgemüse und den Bandnudeln servieren. Das könnte Sie auch interessieren
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Rind Fleisch Party Gemüse Schnell Schmoren Low Carb Pilze ketogen einfach Braten Europa Festlich Backen Deutschland Geflügel raffiniert oder preiswert Kartoffeln Schwein Paleo Herbst Auflauf Reis Hülsenfrüchte Resteverwertung Getreide gekocht Snack Sommer Pasta Eintopf Trennkost Italien Nudeln Mikrowelle Camping Studentenküche Beilage Spanien 48 Ergebnisse 4, 52/5 (105) Räuberbraten à la Mutti 20 Min. simpel 4, 13/5 (58) Räuberbraten 30 Min. simpel 4, 15/5 (11) Thüringer Art 15 Min. normal 3, 89/5 (7) 20 Min. normal 3, 8/5 (3) Räuberpfanne Thüringer Art 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Räuberpfanne einfach 20 Min. Krustenbraten im Dampfbackofen / vorgegebenes Programm Braten mit Kruste - YouTube. normal (0) super für Feiern 30 Min. normal 3, 67/5 (4) Tupperrezept / Mikrowelle oder Backofen 30 Min. normal 4, 46/5 (44) Räuberbraten Thüringer Art 30 Min.
Zutaten Für 4 Portionen 2 Stiel Stiele Thymian Salbei Zweig Zweige Rosmarin Meersalz 1 Rinderfilet (ca. 600 g, Mittelstück) El Öl frischer mittelgroßer Lorbeerzweig angedrückte Knoblauchzehen Zur Einkaufsliste Zubereitung Je 2 Stiele Salbei und Thymian und 2 Zweige Rosmarin abzupfen und fein hacken. Die Kräuter auf die Arbeitsfläche streuen und mit etwas Meersalz und frisch gemahlenem, nicht zu feinem Pfeffer bestreuen. Rinderfilet aus der Mitte auf den Kräutern hin- und herrollen, bis das Fleisch vollkommen von den Kräutern eingehüllt ist. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundherum scharf anbraten. Lorbeerzweig und angedrückte Knoblauchzehen in einen Bräter legen und das Fleisch darauf legen. Im heißen Ofen bei 160 Grad auf der 2. Schiene von unten 25-30 Min. braten (Umluft nicht empfehlenswert). Kräuterbraten im backofen in new york. Vor dem Aufschneiden mit Alufolie abgedeckt 3-5 Min. ruhen lassen.
Die Küche duftet wunderbar, wenn der saftige Braten im Ofen schmort. Und das Beste: Die Beilagen garen gleich mit. Rezeptinfos Portionsgröße FÜR 4 PERSONEN Zubereitung Rosmarin, Salbei und Oregano waschen und trocken tupfen. Den Knoblauch schälen. Nadeln von 1 Rosmarinzweig abstreifen und mit den Salbei- und Oreganoblättern und dem Knoblauch grob zerkleinern. Mit den Fenchelsamen, den Pfefferkörnern und 1 TL grobem Meersalz im Mörser zerstoßen oder im Mixer grob pürieren. Die Mischung mit 1-2 EL Olivenöl verrühren. Das Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit der Messerspitze rundum mehrmals etwa 1/2 cm tief ins Fleisch stechen und die Kräutermischung in die Einschnitte drücken. Schweinerückenbraten mit Kräutersenfkruste von Aurora | Chefkoch. Den Braten mit der restlichen Kräutermischung einreiben. 1 Rosmarinzweig beiseitelegen, restliche Zweige auf den Braten legen. Das Fleisch eng mit Küchengarn binden und mindestens 2 Std., besser 4 Std., marinieren. Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Das Fleisch in einen großen Bräter legen, den Weißwein angießen.
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