Schritt 3 Zuerst die Zutaten schneiden und dann einbraten. Nach dem einbraten ablöschen und einkochen. Dann abschmecken;) Das Schnitzel mit einer Zitrone betreufeln. Du magst vielleicht auch Zigeunersoße Schnitzelpfanne
1. Schnitzel wachen, trocken tupfen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel darin von beiden Seiten hellbraun anbraten, heausnehmen. Champignons putzen, säubern und vierteln. Porree putzen, halbieren, waschen, nochmals halbieren und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. 2. 1 EL Öl im Bratöl erhitzen Gemüse darin kurz anbraten. Hälfte des Gemüses in der Auflaufform verteilen. Schnitzel hineinlegen. Rest Gemüse um das Fleisch verteilen. Zigeunersoße u. Sahne verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Soße auf Fleisch und Gemüse gießen. 3. Schnitzel Auflauf im vorgeh. Backofen 175 Grad 45 min. Zigeunerschnitzel Aus Dem Ofen Rezepte - kochbar.de. goldbraun backen. Inzwischen Langkornreis in kochendes Salzwasser geben und nach Packungsanweisung zubereiten. Reis zum Zigeunerschnitzel-Auflauf reichen.
Bei diesem Rezept Zigeunerschnitzel, werden Kalbschnitzel vor dem Braten durch etwas Mehl gezogen, was dazu gedacht ist, dass sie beim Braten in der Pfanne, besonders zart und saftig bleiben. Schnitzel mit zigeunersoße im backofen in nyc. Als würzige Haube wird eine selbst zubereitete Zigeunersoße darüber gesetzt, was zusammen mit einer Beilage aus Reis, Kroketten oder Pommes Frites und einem grünen Salat, ein vorzügliches Sonntagsessen für die ganze Familie ergibt. Zutaten: für 4 Personen 4 nicht zu dünne Kalbsschnitzel (je ca. 150 – 175 g schwer) Salz Pfeffer 3 EL Mehl 4 – 6 EL Öl zum Braten Für die Zigeunersoße: 1 EL Butter zum Braten 2 Zwiebeln, 1 rote Paprikaschote 4 Champignons 2 mittelgroße Karotten 2 – 3 TL Paprikapulver mild 1 Messerspitze Paprika scharf 2 TL Mehl 150 ml trockener Weißwein 2 EL Tomatenmark 2 EL Ajvar (Paprikapaste aus dem Glas) 400 ml Brühe aus Fertigprodukt Zum Verfeinern: Weiswein oder Madeirawein Zubereitung: Für die Zubereitung zuerst nach Rezept Zigeunersoße eine gut gewürzte Soße zubereiten. Nebenher einen Salat und die vorgesehene Beilage richten.
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