Inhalt der Studie MARKTÜBERSICHT 1. 1 Marktdefinition Bier wird hauptsächlich hergestellt aus gerstenmalz mit manchmal anderen Getreidesorten als Ergänzung. Es ist eines der beliebtesten alkoholischen Getränke der Welt. Bier kann in Flaschen, Dosen oder unter Druck getrunken werden. Sie kann blond, weiß, rothaarig oder brünett sein. Die Farbe des Bieres ist eine Folge der Malzwahl sowie der Temperatur der Malzdarre: Die weiße Biere Brauen mit Weizen und hellen Malzen. Rotes bier frankreich kms 2010 pp. Die blonde Biere Brauen mit hellen Gerstenmalzen. Die rote Biere oder Bernstein: Brauen mit mehr gerösteten und gerösteten Gerstenmalzen. Die dunkle Biere Brauen mit extrem gerösteten Braunmalzen. Der Weltbiermarkt wird dominiert von einige wichtige internationale Akteure (AbinBev, Heineken, CR Schnee). Der Rest des Marktes setzt sich zusammen aus eine sehr große Anzahl unabhängiger lokaler Akteure. Der französische Markt, in dem die leichte Steigerung (5% zwischen 2010 und 2018) und wird voraussichtlich weiter wachsen, entzieht sich diesem Trend nicht.
Inzwischen fügt jede französische Region dem Weißwein ihre eigenen, lokalen Liköre hinzu. Ardèche: Castagnou und Myro Letzterer begegnet euch hauptsächlich in der Ardèche, einer Gegend, in der Kastanien und Waldbeeren im Überfluss wachsen. Beide Früchte geben auch dem bekanntesten Regional-Aperitif ihren Geschmack. Castagnou ist ein Kir (Mischgetränk) aus Weißwein und Kastanienlikör; ein Myro besteht aus Weißwein oder Rosé, angereichert mit Waldbeerenlikör ( Crème de myrtille). Rotes bier frankreich meldet. Normandie: Calva' oder Pommeau Mit Calvados seid ihr in der Normandie immer gut bedient. Man trinkt ihn nach dem Essen als Digestif, zum Essen oder zwischen den einzelnen Gängen oder als " trou normand ", um den Appetit anzuregen. Und sogar vor dem Essen als hochprozentigen Aperitif. Eine etwas leichtere Abwandlung während eines typisch regionalen Umtrunks ist Pommeau, der aus Cider und Calvados besteht. Bordeaux: Lillet In Bordeaux und Umgebung könnte euch das Getränk Lillet begegnen: Weißwein mit Orangenlikör.
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Bei Bieren dieser Farbe wird die vom Brauer verwendete Malzmischung komplexer, da die Bierfarbe ab hier nicht mehr nur von einer Malzsorte bestimmt wird. Die Malzlagerstätte besteht zu einem großen Teil aus hellen Malzen (mit denen helle Biere gebraut werden), ergänzt durch dunkle Malze, die Farben, Geschmack und Aroma verleihen. Bekannte Biersorten: Bock, Dubbel, Brown Ale und Quadrupel Schwarz: mehr als 80 EBC Die dunkelsten Biere sehen schwarz aus. Es gibt hier jedoch auch sichtbare Farbunterschiede. Wenn man genauer hinsieht, sind viele dieser Biere tatsächlich dunkelbraun. Rotes bier frankreich. Halte einfach einmal eine Lampe an ein Glas Guinness und Du wirst sehen, dass es eigentlich fast dunkelrot ist. Erst ab ca. 120 EBC wird das Bier undurchsichtig schwarz, und dann hast Du wahrscheinlich ein Imperial Stout in der Hand. Was den Geschmack betrifft, so steht jetzt das Malz im Vordergrund, das Aromen von dunkler Schokolade und Kaffee enthält. In einigen Fällen kann man auch Töne von z. geschwärztem Brot oder Teer schmecken, die - wenn sie nicht dominieren - köstlich sein können.
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