In Herrenhausen wuchs er auf. Nach dem Abitur an der Goetheschule studierte er Architektur. Vor dem Examen überlegte er es sich anders – und wechselte in die Gastronomie. Das erste Lokal, mit dem sich Paraskevaidis selbstständig machte, hieß Pegasus und war in Laatzen zu finden. Später zog es ihn nach Döhren, wo er seit 1993 zu Hause ist. In dem Stadtteil engagierte er sich über mehrere Jahre im Integrationsbeirat. Zudem gab er die Zeitschrift "Die Griechische Botschaft" heraus, ein Magazin für Griechen und Freunde des Landes. "Die Griechen", sagt er, "sind hier gut integriert, aber sie sind eine stille Minderheit – ihnen wollte ich eine Stimme geben. Unsere Geschichte • NIKtheGreek. " Für sein Engagement erhielt er 2011 den Integrationspreis der Stadt. Inzwischen musste Paraskevaidis die Arbeit für das Magazin einstellen. "Ich habe leider die Zeit nicht mehr", bedauert er. jk
Ein Rathaus hat er errichten lassen, eine Grundschule, eine Post, ein Café und mehrere Wohnhäuser. Ein griechischer Dorfplatz ist entstanden, mitten in Bemerode. Weiterlesen nach der Anzeige Weiterlesen nach der Anzeige Demnächst werden die Gäste des griechischen Gastronomen vor der mediterranen Kulisse speisen. Rembetiko soll das neue Restaurant mit dem besonderen Ambiente heißen, das Paraskevaidis in dem früheren, 550 Quadratmeter großen Supermarkt eröffnen wird. Zurzeit sind die Handwerker damit beschäftigt, das Mini-Dorf zu vervollständigen – teils mit Materialien, die ihr Auftraggeber direkt aus Griechenland importiert hat. Auch eine Außenwand muss noch durchbrochen werden. Doch Paraskevaidis ist zuversichtlich, dass die Bautrupps bis Ende Januar das Feld geräumt haben. "Wir schaffen das", sagt er mit Nachdruck. ᐅ [NEU] Salko - Griechisches Lebensmittelgeschäft in Nettetal | Neueröffnung. Der Gastronom hat schon vieles geschafft. "Das hier wird mein 15. Laden", sagt der 54-Jährige, der seit mehr als drei Jahrzehnten in der hannoverschen Gastroszene unterwegs ist.
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Ungewöhnliche Projekte reizen ihn. Die Ouzeri an der Hildesheimer Straße, der er selbstbewusst den Untertitel "Die Griechische Botschaft" gegeben hat, hat Paraskevaidis 2006 in einem ehemaligen Autohaus eröffnet. Weiterlesen nach der Anzeige Weiterlesen nach der Anzeige "Ich wollte immer etwas machen, was die anderen nicht machen", sagt er. Wenn er Lust auf etwas Neues hatte, habe er sein bisheriges Lokal aufgegeben oder verkauft. Wie jetzt die Ouzeri. Eine griechischstämmige Familie betreibe das Restaurant mit dem etablierten Anspruch weiter, authentische griechische Küche jenseits der fleischlastigen Grillteller anzubieten, versichert der Ideengeber. Auch im Rembetiko bleibt es dabei. Alter Supermarkt in Hannover-Bemerode wird griechisches Restaurant im Mini-Dorf-Stil. Fleisch kommt selten auf den Tisch: "Wir bieten zu 70 Prozent vegetarische Gerichte oder frischen Fisch an. " Entgegen der landläufige Meinung sei die originale Griechen-Küche nämlich sehr gesund. Gyros mit Gouda überbacken oder sahnehaltige Metaxasauce – all das seien Zugeständnisse an den deutschen Geschmack, stellt Paraskevaidis klar.
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