Ein Rezept, das gar kein Rezept ist 😉 Das als Rezept zu bezeichnen ist natürlich eine Beleidigung an alle Köche und Hobbyköche. Aber alle Mamis werden mich verstehen, wenn so ein Teller an manchen Tagen schon fast zur Sternenküche zählt 😉 Geplant war das Gericht so, weil ich eigentlich einen Termin gleich gehabt hätte und es zeitlich nicht geschafft hätte nach dem Essen meine Haare zu waschen. Daher heute die geruchsfreundliche Variante: alles im Backofen. Und an anstrengenden Tagen auch die schnellst-beste Variante 😉 Vielleicht ist es ja für den ein oder anderen ein Serviervorschlag. Backfisch mit kartoffeln 1. Backfisch mit Bratkartoffeln und Remoulade - Rezept Backfisch (für den Ofen) Kartoffeln ggf. Möhren Remoulade, Milch, Zitrone Öl Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen Kartoffeln und Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden in eine Auflaufform (oder aufs Blech) geben und mit etwas Öl beträufeln (ggf. würzen) ca. 40 min backen (wende sie zwischendurch) den Backfisch lege ich ca. 10 min später in den Ofen für die restlichen 30 min Remoulade mit einem Schuss Milch und einer halben gepressten Zitrone vermengen Babybrei-Alternative: Kartoffel-Möhren-Brei
Die Fischfilets nacheinander in den Teig tauchen, bis sie ganz davon überzogen sind, überschüssigen Teig abtropfen lassen. Ein Filet in dem nicht mehr ganz so heissen Fett 2 Minuten ausbacken, bis sie goldbraun und gar sind. Mit einem Schaumlöffel herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen; warm halten. Mit den restlichen Filets ebenso verfahren. Die Kartoffelspalten nochmals im Öl etwa 2 Minuten frittieren, bis sie knusprig sind. Backfisch-Stäbchen Rezepte - Fischfreitag | iglo. Mit der Mayonnaise bzw. Remoulade zu Fisch servieren. Anmerkung: Klassiker sind immer gut! Dazu eine selbstgerührte Remoulade und ein gemischter Salat, besser gehts nicht.
Die Zusammensetzung unserer Produkte ist uns besonders wichtig. Wir achten auf einen möglichst hohen Fischanteil und dessen Qualität. Unsere Backfisch-Stäbchen bestehen aus Alaska Seelachs-Filet kombiniert mit unter anderem Rapsöl, Wasser, Paniermehl, Weizenmehl, Kartoffelstärke, Maisgrieß, Backpulver und Salz. Bei allen unseren Zutaten treffen wir eine gewissenhafte Auswahl für eine optimale Qualität. Zubereitung Unsere Backfisch-Stäbchen können auf zwei verschiedene Weisen zubereitet werden. In der Pfanne: Dafür zuerst ein wenig Öl oder Fett in der Pfanne erhitzen und anschließend die Backfisch-Stäbchen dazugeben. Die gefrorenen Stäbchen ungefähr fünf bis acht Minuten bei mehrmaligem Wenden braten lassen, bis sie goldbraun sind. Im Backofen: Den Backofen auf 220°C vorheizen und die Backfisch-Stäbchen anschließend auf mittlerer Schiene für ca. 15-17 Minuten backen (bei Umluft 13-15 Minuten). Zwischenzeitlich (nach ca. 10 Minuten) einmal wenden. Backfisch mit Kartoffel-Gurkensalat und Remoulade Rezept | EAT SMARTER. Diese Methode der Zubereitung benötigt besonders wenig Fett und eignet sich so auch für eine bewusste Ernährung.
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