Werbung Pflaumen-Streusel Muffins | Schnelle Protein Zwetschgenküchlein 76 Kcal | 8g Protein | 8. 5g Kohlenhydrate | 2. 5g Fett (pro Stück) Hallo meine Lieben, passend zur Saison dachte ich mir, muss etwas mit Pflaumen gebacken werden. Da es auf dem Blog bereits einen köstlichen Protein Pflaumenkuchen gibt, habe ich diese guten Pflaumen-Streusel Muffins gezaubert. Ein Rezept für super saftige und fruchtige Muffins mit Pflaumen, Zimt und Streuseln. Pflaumen muffins mit streuseln facebook. Die Zubereitung ist schnell und wirklich einfach! Da gibt es – wie meistens in IQs Kitchen – keine Ausreden! Noch dazu sind die Muffins sehr proteinreich, ich habe jedoch kein Proteinpulver, sondern Mandelmehl benutzt. Ein weiterer großer Proteinanteil wird durch den Magerquark abgedeckt. Wer die Haferflocken im Rezept durch Mandelmehl ersetzt und bei den Streuseln statt der Haferflocken mehr Mandelmehl verwendet, der kann aus den Pflaumen-Streusel Muffins auch eine Low Carb Variante zaubern. Ich wünsche euch viel Spaß mit dem Rezept der Pflaumen-Streusel Muffins und bin schon gespannt auf eure Kreationen und euer Feedback zu den kleinen Zwetschgenküchlein.
In den Muffins verbergen sich wunderbar saftige Pflaumenstücke. Etwas Zimt rundet die Muffins geschmacklich perfekt ab. Wer keinen Zimt mag oder diesen zu "winterlich" findet, kann ihn auch einfach weglassen. Diese Zutaten benötigt ihr: Für den Teig 125 g Butter 75 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 1 Prise Salz 3 Eier 250 g Mehl 1 Pck. Backpulver 1 TL Zimt 75 ml Milch 300 g Pflaumen Für die Streusel 75 g Weizenmehl 50 g Butter etwas Zimt Und so gelingt die Zubereitung: 1. Butter, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Eier nach und nach hinzugeben und dabei immer weiterrühren. 2. Pflaumen-Mandel-Muffins mit Streuseln - Glücksgenuss. Mehl, Backpulver und Zimt vermischen und durch ein Sieb zu dem restlichen Teig geben. Milch ebenfalls hinzufügen und so lange rühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. 3. Pflaumen waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Die Fruchtstücke anschließend vorsichtig unter den Teig heben. 4. Nehmt euch nun ein Muffinbackblech oder Silikonförmchen zur Hand und verteilt den Teig darin.
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Die besten Bilder teile ich in meiner Story. Pflaumen-Streusel-Muffins Rezept Menge: 12 Muffins Zutaten 6 Pflaumen 220 g Butter 500 g Mehl 180 g Puderzucker 1/2 TL Zimt 1 TL Backpulver 1 Ei 1 TL Vanilleextrakt 1 Prise Salz Zubereitung Die Pflaumen waschen, halbieren und entkernen. Die Butter über einem Wasserbad erhitzen, bis diese flüssig ist. In einer großen Schüssel Mehl, Puderzucker, Zimt, Backpulver, das Ei, Vanilleextrakt, eine Prise Salz und die geschmolzene Butter mit dem Knethacken grob verkneten. Danach den Teig mit den Händen zu Streuseln verkneten. In eine Muffinform * passende Papierförmchen setzen. Etwas mehr als die Hälfte des Teiges wird für den Boden der Muffins verwendet. Diesen in die Muffinformen drücken und eine Kuhle formen. Pflaumen muffins mit streuseln online. In die Kuhle jeweils eine halbe Pflaume mit der angeschnittenen Seite nach oben legen. Danach die restlichen Streusel über die Muffins verteilen. Die Muffins bei 200°C Ober- und Unterhitze 25 Minuten backen.
Von Pflaumenkuchen bin ich wirklich kein Fan, mochte ich noch nie. Aber irgendwie hatte ich trotzdem Lust auf Gebäck mit Pflaumen. Mit Crumble komm ich leider nicht klar – hat keinen Boden, ess ich nicht. Deshalb blieb nur eins: Die Pflaumen müssen in Muffins. Und Streusel müssen auch sein. Sozusagen Pflaumenkuchen als Muffin. Pflaumen muffins mit streusel. Und da kann ich seeeehr gut ran! Für 12 Stück braucht ihr… …für die Muffins: 18 Pflaumen 200g Dinkelmehl (Type 630) 80g Rohrohrzucker 50g Sojajoghurt 50g Erdnussmus 30ml Sonnenblumenöl 50g Marmelade (zB Aprikose) 1/2 TL Natron 1/2 Himbeeressig 1 Prise Zimt 1 Prise Salz 150ml Wasser …für die Streusel: 2 EL Pflanzenmargarine 4 EL Mehl 1 EL Rohrohrzucker Die trockenen Zutaten für die Muffins gut mischen, dann nach und nach Joghurt, Nussmus, Öl, Marmelade und Wasser unterrühren. Zum Schluss den Essig dazugeben. Die Pflaumen halbieren und entsteinen. Die Streuselzutaten in einer extra Schüssel mit der Gabel vermischen. Den Muffinteig in die Muffinförmchen verteilen und jeweils drei Pflaumenhälften reingeben.
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