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Fr die Herstellung von leckeren Pralinen werden hufig Pralinenhohlkugeln oder Pralinenhohlkrper verwendet. Durch den EInsatz dieser Hohlkrper aus Schokolade wird die Herstellung von Pralinen stark vereinfacht. Wie der Name schon sagt, handelt es sich einfach um hohle Kugeln aus Schokolade (z. Pralinen rezepte ohne hohlkugeln in 1. B. weie Schokolade, Vollmilch Schokolade oder Edelbitter Schokolade) die mit einer Fllung (sogenannter Ganache oder Canache) veredelt und anschlieend mit Schokolade verschlossen werden. Durch den Einsatz dieser Hohlkrper in der Pralinenproduktion wird die Arbeit ungemein vereinfacht: es knnen so mit Leichtigkeit problemlos einige 100 Stck Pralinen hergestellt werden. Das schne ist dabei auch, dass die Form aller Pralinen bei der Verwendung von Hohlkrpern komplett gleich ist. Hohlkugeln sind in der Pralinenproduktion eigentlich nur dann zwingend erforderlich, wenn mit sehr weichen oder flssigen Fllungen gearbeitet wird. Ansonsten sind natrlich auch handgefertigte Pralinen ohne Hohlkrper ein echter Genuss.
Als Mitbringsel oder als Nascherei bei einer Feier sind auch diese Pralinen auf jeden Fall sehr begehrt.
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