Für die Marinade rührt Ihr nun Öl, Zitronensaft, Sojasauce und Thymian zusammen und gebt die gepressten Knoblauchzehen hinzu. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Pinselt die Oberseite der Rotkohl Scheiben großzügig mit dem Öl ein. Wer es nicht so knusprig mag, gibt auch noch etwas Marinade auf die Seiten. Der LOW CARB Rotkohl wandert jetzt erst einmal für ca. 35 Minuten in den Backofen. Immer mal wieder einen Blick drauf werfen, damit Ihr rechtzeitig einschreiten könnt, sollte er zu dunkel werden. richtig lecker: das Ziegenkäse-Topping In der Zwischenzeit könnt Ihr die Ziegenkäse Creme zubereiten. Dafür gebt Ihr den Ziegenfrischkäse zusammen mit dem Joghurt oder Skyr in eine Schüssel und vermengt die Masse mit einer Gabel. Die klein geschnittenen Frühlingszwiebeln untermischen und mit Pfeffer kräftig abschmecken. Fertig. Nach der Backzeit verteilt Ihr auf jedem Rotkohl Steak 1-2 Eßl. der Ziegenkäse-Masse und drückt diese etwas platt. Rotkohl scheiben backofen mit. Jetzt kommt das Ganze für weitere 10 – 15 Minuten in den Backofen.
Tipp für Veggies: Oberlecker zu einem pikant gewürzten Grünkern- oder Gerstenbraten! Folgendes Rezept ist dabei herausgekommen: Blaukraut (Rotkohl) aus dem Backofen – Rezept für 2 Personen 1 kleinen Blaukrautkopf (Rotkohl) 3 kleine Zwiebelchen oder Schalotten 125 ml Brühe 50 ml Rotwein (kann, muss nicht sein) ½ TL Wildwürzpaste Hubertus ½ – 1 TL Sechs- Gewürzepaste 2 Orangen Salz einige gehackte Nüsse machen sich sehr gut… oder etwas Ziegenkäse zum Überbacken… So wird´s gemacht Blaukrautkopf von den äußeren, unansehnlichen Blättern befreien, in 1, 5 – 2 cm dicke Scheiben schneiden. Strunk großzügig herausschneiden, dabei darauf achten, dass der Kohl nicht auseinander fällt. Gebackene Rotkohlsteaks mit Kartoffelpüree | eatbetter.de. Wer sich unsicher ist, belässt den Strunk und schneidet ihn erst vor dem Servieren weg. Rotkohl in die tiefe Fettpfanne des Backofens legen, oder in eine größere Auflaufform. Geschälte Zwiebelchen achteln und auf die Kohlscheiben legen. Etwas Brühe mit den Würzpasten verrühren, damit sie sich besser verteilen lassen.
Würze sie anschließend mit Salz und Pfeffer, bevor du sie für 45 Minuten bei 180 °C Ober- und Unterhitze in den Herd schiebst. 3. ) Schäle und koche währenddessen die Kartoffeln in Salzwasser. Gib anschließend Milch, Muskat und Butter hinzu und stampfe alles zu einem cremigen Püree. Verteile dann auf jeder Rotkohlscheibe etwas Kartoffelpüree. 4. ) Brate das Rinderhackfleisch kurz in Öl an, bevor du Zwiebeln, Paprika und Brühe hinzugibst und alles miteinander erhitzt. Verteile jeweils etwas Gehacktes auf den Rotkohlsteaks. 5. Unwiderstehliche Rotkohlsteaks - Leckerschmecker. ) Bestreue die Rotkohlsteaks noch mit Krümelkäse, bevor du sie für zehn Minuten bei 200 °C im Grillmodus in den Ofen schiebst, damit der Käse zerlaufen kann. Koche währenddessen die Bratensoße auf und gieße sie über die heißen Rotkohlsteaks. Garniere die Steaks vor dem Verzehr noch mit Petersilie. Allein der Anblick der überbackenen Rotkohlsteaks sorgt schon dafür, dass einem das Wasser im Mund zusammenläuft. Spätestens beim Essen wirst du feststellen: "Diese leckeren Rotkohlsteaks habe ich nicht zum letzten Mal gemacht! "
2 cm schneiden. Auf ein grosses Backblech legen. Für die Marinade Öl in eine kleine Schüssel geben. Salz beifügen. Zitronenschale fein dazureiben, Zitrone auspressen, Saft, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer beifügen. Knoblauch dazupressen. Alles mischen. Rotkohl damit beträufeln. Je nach Dicke der Rotkohlscheiben 30–40 Minuten backen. fast fertig Randenhummus daraufgeben. Mit Pistazien, Granatapfelkernen und Koriander servieren. Gebackene Rotkohlsteaks mit Ziegenkäse | Rezept mit Video | Kitchen Stories. Quelle: Gewusst wie Anstelle von Randenhummus passt auch Paprikaaufstrich oder Kichererbsenpüree. Kann auch kalt serviert werden.
tricky tipp: bei dieser Zubereitungsmethode hat der Rotkohl noch einen feinen Biss. Wenn ihr ihn lieber weicher mögt, lasst ihn einfach bei der ersten Röstrunde im Ofen ein paar Minuten länger drin. Testet auf jeden Fall die Salsiccia Würstchen, ob sie nach der Garzeit im Ofen ganz durchgegart ist und bratet sie eventuell noch in der Pfanne nach, sollte dies nicht der Fall sein. Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥ / dieser Beitrag enthält Affiliate-Links All you need is – Blechgerichte! Die bunte Foodblogger-Runde kennt ihr ja noch vom letzten Mal zum Thema "Schmorgerichte", oder? Da gab es bei mir übrigens die französische Mutter aller Schmorgerichte, nämlich Coq au Vin. Einmal im Monat findet ihr auf tollen Blogs Gerichte unter dem Motto "All you need is…. "
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