Rezept für Hähnchen in Rotwein Zutaten für 4 Portionen 1Hähnchen (ca. 1, 5kg) 1/2l Rotwein 50g durchwachsener Speck 250g Zwiebeln 1Knoblauchzehe 40g Butter 40g Butterschmalz 1 Lorbeerblatt Zubereitung Speck in dünne Scheiben schneiden, Zwiebeln schälen und fein würfeln. Beides im heißen Butterschmalz anbraten, mit Rotwein ablöschen und 5 Minuten durchkochen. Knoblauchzehe pressen und mit dem Lorbeerblatt zur Flüssigkeit geben. Das Hähnchen in Stücke (6-8) teilen, in heißer Butter anbraten und etwas salzen. Die Hähnchenkeulen in die Rotweinbrühe geben und köcheln lassen. Nach 10 Minuten die restlichen Hähnchenteile dazugeben. Alles gar kochen lassen. Hähnchenkeulen in rotwein europe. Das Fleisch herausnehmen. Den Sud kräftig würzen und nach Belieben mit Saucenbinder binden.
1. Hähnchenkeulen mit Salz, Pfeffer und Rosmarin einreiben. Schalotten evtl. halbieren. Speck in Stücke schneiden. Champignons putzen. Hähnchen im Öl anbraten. Schalotten und Speck kurz mitbraten. Champignons mitdünsten. Mit Wein aufkochen, Hühnerkraftbouillon einstreuen. 40 Min schmoren. Das Fleisch herausnehmen. Die Soße aufkochen und Soßenbinder einstreuen. kurz kochen lassen. Hähnchenkeulen in rotwein ny. Salzen, Pfeffern und mit den geputztem Thymian bestreuen. Das Fleisch zur Soße geben. 2. Ich habe dazu Kartoffeln und Rotkohl gereicht.
(0) Coq au Vin französisches Rotweinhähnchen 180 Min. normal 3, 86/5 (5) Rotwein - Hähnchen Ragout 30 Min. simpel 3, 29/5 (5) Rotwein - Hähnchen 20 Min. simpel (0) Rotwein-Huhn à la Gabi 25 Min. simpel 3, 73/5 (9) Gefüllter und überbackener Hokkaido - Kürbis mit Pfirsch und Kartoffeln sowie in Rotwein mariniertem Hähnchenfleisch 90 Min. normal 4, 33/5 (10) Geschmortes Hähnchen in Rotwein 80 Min. simpel 3, 86/5 (5) Perlhuhn im Rotwein 30 Min. normal 3, 75/5 (10) Hühnchen in Rotwein maltesisches Nationalgericht, nur Hühnchen statt Kaninchen 10 Min. normal 3/5 (2) Hähnchen in Rotweinsauce 75 Min. normal 3, 6/5 (3) Französisches Huhn in Rotwein 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Huhn in Rotweinsoße Coq au Vin, mit marinierten Hähnchenschenkeln, aus dem Schmortopf 60 Min. Hähnchenkeulen in rotwein france. normal 3, 33/5 (1) Hähnchen in Rotwein 30 Min. normal 3/5 (1) Hühnchen in Rotwein mit Äpfeln und Zwiebeln 25 Min. simpel (0) Hähnchen in Rotwein aus dem Römertopf leckere Variante, ganz easy zu machen 15 Min.
Foto: Fabian Silberzahn, Stuttgart Rezept aus: So kriegst du dein Fett weg. Fettarm kochen mit Ewald Braden. Hampp Verlag, Stuttgart 24 g Fett mit Haut | 15 g Fett ohne Haut Wenn Sie dieses Rezept für 4 Personen zubereiten, können Sie ein ganzes Hähnchen nehmen, für 2 Portionen bieten sich Hähnchenkeulen an. Geschmorte Hähnchenschenkel in Rotwein - bildderfrau.de. Unter der Haut steckt leider viel Fett, deshalb sollte man sie vor dem Schmoren ablösen. Vorbereiten: 25 Minuten Garen: 60 Minuten Zutaten für 2 Personen 2 Hähnchenkeulen à 150 g 1 Möhre 100 g Lauch 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 2 TL Olivenöl 150 ml Fleischbrühe 10 g Mehl 5 EL Rotwein Salz, Pfeffer, Muskat, Thymian, Lorbeer, Petersilie 30 g Schmand etwas abgeriebene Zitronenschale 2 EL Cognac Zubereitung Die Hähnchenkeulen jeweils in 2 Stücke zerteilen und eventuell häuten. Das Gemüse waschen, schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und durchpressen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Karottenschalen, Lauchspitzen, Zwiebelschalen und Petersilie zusammen mit 1 Lorbeerblatt und 1 Thymianzweig in 1 TL Olivenöl oder mit der Hähnchenhaut 5 Minuten kräftig anrösten.
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