Die Kombination für Experimentierfreudige Es müssen nicht immer Trauben sein: Dank der großen Auswahl an saisonalem Obst gibt es im Lauf der Jahreszeiten zahlreiche Möglichkeiten, Käse kreativ zu begleiten. Ob cremig, fruchtig, würzig oder nussig-sanft – die Kombinationsmöglichkeiten sind so vielfältig wie schmackhaft! Welches Obst und welches Gemüse passt zu welchem Käse? Käse ist natürlich nicht auf raffinierte Begleiter angewiesen, aber durch die richtige Kombination ergeben sich besondere Geschmacksmomente. Jedes Kind kennt etwa die roten oder weißen Trauben auf Käseplatten, die Ananas auf "Toast Hawaii" wird entweder geliebt oder gehasst. Käse und Obst haben eine lange gemeinsame Tradition. Wir zeigen Dir, was du besonders gut zu Käse kombinieren kannst. Allgemein gilt: Am besten verschiedene Käse-Begleiter zu verschiedenen Käsesorten probieren und die persönliche Lieblingskombination entdecken! Wir wünschen Dir viel Freude beim Kombinieren. Käse & Kernobst. Äpfel und Birnen schmecken besonders gut zu Schnitt- und Hartkäse.
Die frischen Möhren sind perfekt geeignet, um den feinen Käse aufzunehmen, ohne ihm die Show zu stehlen. Besonders interessant wird dieser Snack, wenn du verschiedene Karotten-Sorten verwendest. Das schmeckt nicht nur köstlich, sondern hat dank Carotin im Gemüse und dem im Curry enthaltenen Curcumin auch besonders wertvolle Inhaltsstoffe.
Dazu gehören zum Beispiel Äpfel, Bananen oder Tomaten. Umgekehrt gibt es empfindliche Sorten, die durch den Einfluss des Reifegases schneller verderben. Dazu gehören Obst- und Gemüsesorten wie Mandarinen oder Salate, die nach der Ernte nicht nachreifen, sondern nur an Qualität verlieren. Aber auch ethylenabgebende Früchte selbst reagieren empfindlich auf das Gas - sonst könnten sie auch gar nicht nachreifen. Darum sollten Sie folgende Faustregeln beachten: Empfindliche Sorten sollten Sie nicht mit ethylenabgebenden beziehungsweise nachreifenden Sorten lagern. Genauso sollten Sie nachreifende Sorten nicht an einem Ort verstauen. Auch interessant: Mischkultur: Diese Gemüsesorten sollten Sie unbedingt nebeneinander pflanzen.
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