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Ich würde den Pudding nicht nur mit Wasser anrühren. Verdünne die Milch oder nimm fettarme. Das schmeckt wirklich besser und der Pudding wird fest.
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Die Zubereitung von Pudding ist eigentlich sehr einfach. Es gibt nur eine kleine Hürde: das Puddingpulver muss sich richtig auflösen, damit die Süßspeise klumpenfrei ist. Lesen Sie jetzt, wie Sie Pudding ohne Klumpen anrühren. Die besten Tricks für Pudding ohne Klumpen Klümpchen im Pudding entstehen, wenn sich das Puddingpulver bzw. die Speisestärke (bei der Zubereitung ohne Pulver) nicht richtig in der Milch auflöst. Das Pulver wird separat in einem Teil Milch angerührt und erst später in die kochende Milch eingerührt. Mit diesen Tipps kochen Sie Ihren Pudding ohne Klumpen: Geben Sie den Zucker zu dem Pulver und mischen Sie beides, bevor Sie das Puddingpulver in die Milch einrühren. Geben Sie das Puddingpulver in die Milch und nicht andersherum. So löst es sich besser auf, wie wenn Sie die Milch auf das Pulver gießen. Pudding mit mandelmilch statt kuhmilch gesund. Verwenden Sie zum Einrühren einen Schneebesen. Verwenden Sie zum Einrühren eine Tasse oder eine Schüssel mit gerundetem Boden. Hat das Gefäß Kanten am Boden, setzt sich das Pulver darin ab und lässt sich nur schlecht verrühren.