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Das Elend unserer Überflussgesellschaft wird einem nirgendwo deutlicher vor Augen geführt als in einem, wie es so heißt: »gut sortierten« Supermarkt. Zwar kann man hier aus sieben Varianten »Nudel-Geschenksträußen« oder fünf Sorten Pizza-Hamburger wählen. Erkauft wird das aber mit orientierungslosem Hetzen durch endlose Gänge und der schlechten Laune in der Kassenschlange, die sich wieder einmal als die langsame herausgestellt hat. Wie immer ist es südlich der Alpen besser. Hochwertige traditionelle Seifen und Waschmittel aus Italien. Denn anders als hierzulande hält sich in Italien die Institution des Dorf- und Stadtkrämers, des Alimentaris. All diese kleinen Läden ähneln sich: Die Schummrigkeit wird erhellt durch das blaue Licht des UV-Mückengrills, der über der Kühltheke glüht, die Gänge sind eng und oft verstopft von Seniorinnen-Trauben, vor allem aber riecht es immer gleich. Nicht etwa nach Peccorino oder Parma-Schinken, nein, nach Waschmittel. Ein Alimentari zeichnet sich dadurch aus, dass er von jedem Produkt nur eine Sorte hat, an der es aber dann auch nichts zu mäkeln gibt.
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Mit der Soße vermischen und sofort servieren.