Tomaten-Zwiebel-Brot Zutaten: 1 Stück (klein) Zwiebel/n 2 TL Olivenöl 8 Stück Tomaten, getrocknet, in Öl (abgetropft) 400 g Weizenmehl, Typ 550 100 g Weizengrieß, trocken 1 Päckchen Hefe, trocken 2 TL Jodsalz 250 ml Wasser, lauwarm 1 EL Tomatenmark 2 TL Oregano Anleitung: Zwiebel würfeln und im heißen Öl braun anbraten. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Tomaten mit Küchenpapier abtupfen und würfeln. Mehl, Grieß, Hefe und Salz in einer großen Schüssel mischen. Wasser und Tomatenmark verrühren, zum Mehlgemisch geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1, 5–2 Stunden gehen lassen. Zwiebel, Tomaten und Oregano zum Teig geben, nochmals gut durchkneten. Brot mit tomaten und zwiebeln roter peperoni und. Teig zu einem ca. 35 cm langen Strang formen. Diesen in sich mehrmals verdrehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Weitere ca. 30 Minuten gehen lassen. Brot im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca.
Dieses Brot bekommt wirklich jeder gebacken. Ich habe dafür ein Dinkelmehl 630 verwendet, aber auch Weizenmehl klappt natürlich super. Der Teig muss nicht geknetet werden, sondern wird nur mit einem Löffel verrührt. Das knusprige Brot wird mit getrockneten, in Öl eingelegten Tomaten, Röstzwiebeln und Pinienkernen verfeinert – aber auch andere Zutaten deiner Wahl sind natürlich erlaubt. Weißbrot mit roten Zwiebeln und Tomaten Rezept | EAT SMARTER. Ich backe das Brot im Gusseisentopf ELA, welcher einen Dampfbackofen ersetzt. Du kannst das Brot auch auf einem Blech backen, dabei solltest du aber Dampfstoß verwenden oder eine Schale Wasser mit in den Ofen stellen. Der Gusseisentopf hat den Vorteil, dass er verschlossen wird. Das Wasser, welches im Teig verdampft, kondensiert am Gusseisendeckel und tropft an den Noppen wieder auf das Brot herunter. So wird es gleichmäßig bewässert, wird außen kross und innen schön weich.
Sonst das Brot noch etwas länger ba Unser Tipp: Wer mag, kann den Teig in der Form vor dem Backen noch dünn mit Mehl bestäuben. Nährwerte pro Portion pro 100 g Gesamt Einheit kcal kJ Fett Davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Davon Zucker Ballaststoffe Eiweiß Salz pro Portion 103 kcal 434 kJ 2, 06 g 0, 48 g 16, 42 g 1, 62 g 2, 64 g 3, 37 g 0, 42 g pro 100 g 196 kcal 823 kJ 3, 90 g 0, 91 g 31, 15 g 3, 07 g 5, 01 g 6, 40 g 0, 79 g Gesamt 2062 kcal 8683 kJ 41, 14 g 9, 58 g 328, 49 g 32, 39 g 52, 81 g 67, 47 g 8, 38 g Bewertungen Wenn Sie unsere Produkte und Rezepte bewerten möchten, aktivieren Sie dafür bitte die Cookies "Statistiken" und "Marketing" in Ihren Einstellungen und laden Sie die Seite neu. Vielen Dank Ändern Sie Ihre Einwilligung Was bedeutet vegan, vegetarisch, gluten- und laktosefrei bei Alnatura Rezepten? Tomaten-Zwiebel-Brot - Welt Rezept. Informieren Sie sich über die genaue Erklärung der Kennzeichnung von veganen, vegetarischen, gluten- und laktosefreien Alnatura Rezepten. < >
Aufwand 20 Min. Vorbereitung 1 Std. 9 Min. Zubereitung Zubereitung von: Tomaten-Zwiebel-Brot Wasser mit Milch in einen Topf geben und lauwarm erhitzen. Honig darin auflösen, Hefe unterrühren. Flüssigkeit ca. 10 Minuten stehen lassen, bis sich kleine Blasen bilden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin bei mittlerer Hitze in ca. Tomaten-Zwiebel-Brot - Rezept mit Bild - kochbar.de. 4 Minuten glasig dünsten. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und ebenfalls würfeln. Salz und Mehl mit den Zwiebeln und Tomaten in einer Schüssel mischen. Hefe-Milch unterrühren und alles mit den Knethaken des Handrührgeräts in ca. 4 Minuten glatt verkneten. Eine Kastenform (25 cm Länge) mit dem restlichen Olivenöl einfetten. Den Teig hineinfüllen und noch ca. 10 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und das Brot ca. 55 Minuten backen. Nach der angegebenen Backzeit prüfen, ob das Brot fertig gebacken ist, dazu das Brot aus der Form nehmen und beim Klopfen auf die Unterseite, solte es hohl klingen.
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772 BADEN: 550 /13. 274 BRUCK/LEITHA: 416 / 5. 521 GÄNSERNDORF: 522 /7. 425 GMÜND: 91 / 4. 275 HOLLABRUNN: 215 / 5. 303 HORN: 112 / 3. 510 KORNEUBURG: 252 / 5. 534 KREMS-LAND: 217 /6. 055 LILIENFELD: 80 / 2. 287 MELK: 371 /9. 888 MISTELBACH: 305 /6. 065 MÖDLING: 358 / 7. 296 NEUNKIRCHEN: 341 /8. 424 ST. PÖLTEN-LAND: 480 / 10. 929 SCHEIBBS: 210 / 5. 682 TULLN: 450 / 7. 740 WAIDHOFEN/THAYA: 71 / 3. 016 WR. NEUSTADT-L. : 350 / 7. 576 WIEN-UMGEBUNG (2015-2016): 307 / 4. 604 ZWETTL: 112 / 5. 493 KREMS-STADT: 128 / 5. 056 ST. Geförderte wohnungen tulln - highheavens.biz. PÖLTEN-STADT: 371 / 7. 287 WAIDHOFEN/YBBS: 40 / 1. 099 WR. NEUSTADT-ST. : 223 / 6. 719 Du möchtest selbst beitragen? Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.
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