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Habt ihr auch so ein Grundrezept für alles, was im Kühlschrank gerade weg muss? Eine Suppe oder eine Gemüsepfanne vielleicht? Meins jedenfalls ist ein Auflauf, denn alle Soßenzutaten und auch Käse zum überbacken hab ich immer zu Hause- variabel ist dafür dann der Rest:-). Rosenkohl mit kartoffeln und fleisch der. Mein Rezept ist ausgelegt für Gemüse, Kartoffeln und Fleisch, aber natürlich kann man hier auch wild variieren. Die Version, die ich euch heute hier zeige, wird mit Rosenkohl, Kartoffeln und Kassler zubereitet, das koche ich gelegentlich sogar extra, also ohne Resteverwertung:-). Statt Rosenkohl eignen sich aber auch Brokkoli, Blumenkohl, Karotten… (ich weiß ja, dass es unter meinen Lesern den einen oder anderen Rosenkohl-Hasser gibt). Ich habe das Rezept so geschrieben, dass ihr es auch ohne "Reste" nachkochen könnt. Zutaten für 3-4 Portionen: Zutaten zum Variieren: 700 g Rosenkohl (oder Brokkoli, Blumenkohl, Möhrem, Kohlrabi…. ) 400 g Kasslerfleisch (oder Bratenreste, Hähnchenbrust, Würstchen, Hackfleisch…) 600 g festkochende Kartoffeln (oder 200 g ungekochte Nudeln) Soße & Käse: 1 Zwiebel 100 g geriebenen Käse (Kaloriensparer nehmen 50 g Reibekäse und 50 g leichten Schmelzkäse) 25 g Butter 25 g Mehl 200 ml Milch 150 ml kräftige Gemüsebrühe 125 ml Sahne (Kaloriensparer nehmen fettarme Kochsahne, mein Favorit ist die Soja Cuisine light mit 5% Fett) Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: Bei Schritt 1, 2 und 3 geht es nur darum, Gemüse, Kartoffeln und Fleisch vorzugaren.
701 mg (43%) mehr Calcium 89 mg (9%) mehr Magnesium 103 mg (34%) mehr Eisen 7, 5 mg (50%) mehr Jod 14 μg (7%) mehr Zink 6, 1 mg (76%) mehr gesättigte Fettsäuren 3, 8 g Harnsäure 331 mg Cholesterin 178 mg mehr Zucker gesamt 5 g Zubereitungsschritte 1. Rosenkohl waschen, putzen und halbieren. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen, abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. 2. Inzwischen Fleisch von der Haut befreien und in Stücke schneiden oder zupfen. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Butter in einer Pfanne schmelzen und Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Zwiebeln an den Rand schieben, Kartoffeln in die Pfanne geben und unter nicht zu häufigem Wenden in ca. 5 Minuten goldbraun braten. Dann Rosenkohl dazugeben, alles mit den Zwiebeln vermengen und 3–4 Minuten mitbraten. Fleisch zugeben und erwärmen. Rosenkohl mit kartoffeln und fleisch video. 3. Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln und Blätter hacken. Petersilie untermischen und alles mit Salz, Pfeffer, frisch abgeriebenem Muskat und Kümmel kräftig würzen.
Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 07. 05. Kartoffelauflauf ohne Sahne: So einfach, so unglaublich lecker - bildderfrau.de. 21 300 Min. pfiffig Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Süßkartoffel-Orangen-Suppe Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Maultaschen-Flammkuchen Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Nächste Seite Startseite Rezepte
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