Kürbis-Karotten-Kokos-Suppe (3. 6/5) HeimGourmet Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff... Rezept bewerten 3. 6 / 5 ( 17 Bewertung) Foto hinzufügen Kommentieren Senden Drucken Zutaten 1 kleiner Hokkaido-Kürbis 2-3 mittelgroße Karotten 1 Dose Kokosmilch 2 cm frischer Ingwer Muskatnuss 2 Brühwürfel 3 El rote Currypaste Salz, Pfeffer 300g Flusskrebse Schmand Schnittlauch Infos Portionen 4 Schwierigkeitsgrad Leicht Zubereitungszeit 45Min. Kosten Mäßig Art der Zubereitung Schritt 1 Einen großen Topf mit 1, 5 Liter Wasser füllen und zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die Karotten abwaschen und die Enden abschneiden und in den Kompost geben. Die Karotten in gleichgroße Scheiben schneiden und in das Wasser geben. Den Ofen etwas runter drehen, so dass das Wasser weiter köchelt. Schritt 2 Den Kürbis halbieren und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und ebenso ins Wasser geben. Kürbis karotten ingwer suppe mit kokosmilch. Den Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden und in den Topf geben. Karotten und Kürbis kochen lassen bis beides weich ist.
6 Die Suppe mit den gerösteten Kürbiskern-Croutons und etwas Kürbiskernöl servieren. Kürbis-Kokos-Ingwer-Suppe (Visited 19 times, 1 visits today)
Die Suppe mit der Hühnerbrühe ablöschen, wieder auf die Herdplatte zurück schieben, aufkochen lassen. Jetzt den vorbereiteten, pürierten Kürbisbrei zur Suppe hinzu geben. Sollte die Suppe jetzt zu dickflüssig sein, nochmals mit etwas Wasser oder Brühe nachfüllen. Anschließend alles noch langsam 10 - 12 Minuten durchkochen lassen. Unter die Kokosmilch einen gut gehäuften TL Speisestärke auflösen und zur Kürbissuppe mit in den Topf geben. Die Suppe erneut einmal aufkochen lassen. Nach eigenem Geschmack noch mit Salz und eventuell, je nach bevorzugter Schärfe der Kürbissuppe, diese noch mit Chilipulver nachwürzen. Kürbissuppe Ingwer Kokosmilch - Rezept mit Bild - kochbar.de. Ganz zum Schluss die Ingwer-Kokos-Kürbissuppe mit 1 - 2 EL Worcester Sauce abschmecken, danach nicht mehr kochen lassen. Mit einem Rührstab gut schaumig aufrühren und die Kürbissuppe anschließend gleich servieren. Als Beilage für diese Kürbissuppen mit Ingwer und Kokosmilch eignet sich, ein frisches Bauernbrot oder Baguette. Nährwertangaben: Eine Portion Kürbissuppe, hat ca. 120 kcal und ca.
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