10 Tage in einer Sonnigen Stelle(nicht unbedingt) legen bis die Sauerkirsche Saft gelassen haben und Zucker einiger Masse aufgelößt ist, ab und zu stark schütteln um die Sauerkirschen sich legen. Alkohol über gießen, fest zuschließen mit 1 Stück Pergament oder Küchenmaterial den Kork binden und 4 Wochen ziehen und einwirken lassen dann benützen. Rumäner servieren als Aperitiff oder zum backen aber weniger. 2. Nach 4 Wochen folgt den Test: zu alkoholisch dann einen Sirup aus 700ml. Kirschlikör selber machen sauerkirschen in youtube. Wasser und 500gr. Zucker kochen, kühlen lassen und in dem Glas hinein geben, Schütteln, zuschließen und noch 1 Woche ziehen lassen Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei 9 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
Nun den Alkohol und die Gewürze dazugeben. Ca. 200 ml Wasser einfüllen. In dem restlichen Wasser den Zucker auflösen und kochen. Die Zuckermischung nach dem Auskühlen ebenfalls zu den restlichen Zutaten dazugeben und den Behälter gut verschließen. Kirschlikör selber machen sauerkirschen in full. Nun musst du nur mehr warten. Nach ca. 2 Monaten ist dein Kirschlikör trinkbereit. Du kannst aber auch gerne noch ein wenig länger warten – wenn du es aushältst:). Viel Spaß beim Ausprobieren! !
Da sie nun offen sind und der Alkohol gut ins Fruchtfleisch kommt, musst du sie nicht weiter zerkleinern. Nimm eine Stielkasserolle und koche darin den Zucker in 150 ml Wasser auf, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Gib die Kirschen mitsamt dem aufgekochten Zucker und Zimtstange in eine Flasche und fülle diese mit dem Schnaps auf. Mindestens einen Monat lang (im besten Fall acht Wochen) lagerst du die Flasche nun in einem kühlen und dunklen Raum. In der Zeit schüttelst du den Flascheninhalt am besten immer wieder gut durch. Nach den ersten vier Wochen füllst du die Flüssigkeit in eine andere Flasche um. Kirschlikör mit Süßkirschen Rezepte - kochbar.de. Zimtstange und Kirschen müssen nun weg. Wenn du dich dazu entschließt, den selbstgemachten Kirschlikör gleich nach den ersten vier Wochen Lagerung zu trinken, kannst du dazu optimal die mit dem Alkohol vollgesogenen Kirschen servieren. Sie passen aber auch sehr gut als Beilage zu einem Streuselkuchen!
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