Da unsere Küche auch nicht riesig ist, sollten also die 120 Rezepte aus dem Buch umsetzbar sein. Und da heute Sonntag ist, gibt es mittags ein Hähnchen. Rachel khoo rezepte hähnchen süß sauer. Bei Rachel Khoo findet es sich als " Polet au citron et lavande " (Zitronen-Lavendel-Hähnchen). In ihrem Kochbuch betitelt sie es mit Recht als Sommergericht – wegen des Lavendels – und wir hätten auch etwas aus unserem Urlaub in Südfrankreich mitnehmen können (wenn wir denn außer auf den Märkten was gefunden hätten). Aber es ließ mir trotzdem Wasser im Mund zusammen laufen und so habe ich auf den Lavendel verzichtet und ein Zitronen-Thymian-Hähnchen draus gemacht. Momentan schlummert es im Backofen. Mal sehen, wie es ankommt.
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Wie häufig stehst Du selbst am Herd? Jeden Tag, wenn ich zu Hause bin. 4. Welches ist Dein Lieblingsrestaurant? Zur Zeit, das Septime. 5. Was ist das kurioseste Gericht, das Du je gegessen hast? Ich habe für 2 Wochen diesen Sommer ein Praktikum im schwedischen Restaurant Fäviken (Nummer 34 der San-Pellegrino-Liste der 50 besten Restaurants der Welt). Dort habe ich einige kuriose Sachen gegessen wie Elch Kebab, Laubtee und fermentierte Karotten. 6. Womit kommst Du morgens in die Gänge? Mit einer riesigen Tasse Tee. Mein Lieblingstee zur Zeit:. Den trinke ich mit einem Schluck Milch. 7. Rachel Khoo Archive - Querbeet-Natürlich kochen. Welches Gericht servierst Du für Gäste? Kommt auf die Gäste und die Saison an. Für meine Gäste, die vegetarisch essen, serviere ich zum Beispiel gerne Salat mit Ziegenkäse-Mousse: "Salade d'hiver avec une mousse au fromage de chèvre" (ohne Speck). Den bereite ich dann mit Gemüse der Saison zu. 8. Was ist Dein absolutes Lieblingsgericht? Kommt auf meine Stimmung drauf an, manchmal kann ich Heißhunger auf die Käsespätzle meiner Oma haben oder auf "Won ton mee" - asiatische Nudeln mit Knödel.
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