India Pale Ale ist der Nektar der amerikanischen Craft Beer Szene. Der Bierstil stammt aus der britischen Kolonialzeit. Eine der wichtigsten Kolonien des britischen Königreichs war Indien. Da von keinem der britischen Kolonialherren erwartet werden konnte, über Millionen indischer Bauern ohne ein gepflegtes Feierabendbier zu regieren, schifften die Briten Unmengen Pale Ale zu diesen geplagten Seelen. Dabei gab es zwei Probleme. Das Bier war mit 3-4% Alkohol sehr lasch und die Fässer, in denen das Bier transportiert wurde, waren alles andere als keimfrei. Nach ca. sechs Monaten auf hoher See, bei wechselnden Temperaturen bis 30°, schmeckte das Bier wie Hundepisse. Keine damalige Brauerei konnte so ein Bier verkaufen (damals gab es auch noch keine Brauerei, die ihr Bier in grüne Flaschen füllt). Der Legende nach kam als erstes die Brauerei Hodgson's Bow aus Burton-upon-Trent auf die Idee ein Bier zu brauen, das diese Strapazen überstehen konnte: Hodgson Beer Ale. Sie verdoppelten den Alkoholgehalt (6-7%) und verwendeten viel mehr Hopfen als bei normalem Bier.
Greg Noonan von Vermont Pub & Brewery kreierte Anfang der 1990er Jahre das erste schwarze IPA, das nur im Pub vom Fass verkauft wurde, aber in den Vereinigten Staaten erst 2009 populär wurde. Brut IPA Das Brut IPA ist ein knackiges, trockenes IPA, das von Kim Sturdavant, Chefbrauer der Social Kitchen and Brewery in San Francisco, erfunden wurde. Um ein Brut IPA herzustellen, fügen die Brauer das Enzym Amylase hinzu, um den Zucker zu entfernen. Brett IPA Während des Transports nach Übersee wurden die frühen India Pale Ales in Holzfässern gelagert. In diesen Fässern - so vermuten Bierexperten - wurden einige Chargen auf natürliche Weise mit Brettanomyces, einer Form von wilder Hefe die normalerweise auf der Schale von Obst lebt, beimpft. Das Bier entwickelte einen säuerlichen Geschmack und war eher der Kategorie der Sauerbiere zuzuordnen. Inzwischen hat sich ein neuer Trend entwickelt: einige Brauereien wollen historisch brauen, und die alten Bierstile reproduzieren. Viele der moderne Interpretationen haben jedoch ein starkes Hopfenaroma die mit einer eher subtilen Brettanomyces-Note kombiniert ist.
Das könnte dir auch gefallen Freie Auswahl mit der CREW Republic Mixkiste Klar, wir kennen das. Selten hat man wirklich Lust auf einen ganzen Kasten Bier der gleichen Sorte. Darum haben wir bei CREW Republic das Pick & Mix Konzept im Angebot, bei dem ihr euren Kasten selbst befüllt. So könnt ihr Pale Ale und IPA Bier online kaufen in den Mengen, die ihr wirklich benötigt. 20 Flaschen passen in einen Kasten - Welche Biere dürfen wir Dir in der CREW Republic Mixkiste einpacken? Unser aktuelles Sortiment - Die Biere 7:45 Escalation: Ein starkes Double India Pale Ale, das nach einer langen Nacht ebenso gut schmeckt wie am freien Tag am Badestrand. Sehr hopfig und würzig. Easy: Einfach ein gutes Helles - so ist unser strohgelbes, obergäriges "Easy". Schmeckt wie Sommer und frischer Hopfen! Drunken Sailor: Ihr möchtet einfach ein gutes IPA Bier online kaufen, ohne Schnickschnack und dafür kräftig im Geschmack? Der "Drunken Sailor" weist Euch den Weg! Foundation 11: Was ist ein German Pale Ale?
Hopfen ist ein natürliches Konservierungsmittel. Um auf Nummer sicher zu gehen, wurde der Hopfen auch noch in die Fässer gestopft. Auf diese Weise überstand das Bier mit Leichtigkeit den beschwerlichen Weg nach Indien und die britischen Offiziere konnten sich das ein oder andere Pale Ale genehmigen. Die Mengen an Hopfen in diesem Bier hatten den netten Nebeneffekt, dass sich auch jede Menge Hopfenaroma im Bier gelöst hat. Dadurch hatte das Bier einen ganz eigenen Charakter. Das Bier wurde in Indien so beliebt, dass auch andere Brauereien auf den Zug aufspringen wollten und das Rezept von Hodgson kopierten. Infolgedessen hat sich der Begriff "India Pale Ale" für diesen Bierstil durchgesetzt. Genug mit Geschichtsunterricht. Was ist India Pale Ale denn heute? India Pale Ale (IPA) ist Pale Ale (wahnsinnige Erkenntnis! ) mit einem Alkoholgehalt von 5-7%. Und Pale Ale ist die britische Variante von unserem Hellen, bei dem anstelle von untergäriger Hefe obergärige Hefe verwendet wird. Außerdem wird ab und zu etwas mehr Hopfen verwendet.
Zum einen brauten sie das IPA Bier besonders stark ein, es hatte fast den doppelten Alkoholgehalt der damals üblichen Biere, um acht, manchmal neun Prozent. Macht ja nichts, sollten die Soldaten in Indien es einfach mit Wasser auf Normalmaß verdünnen. (Von wegen! Haben die nie gemacht! ) Zum anderen gaben die Brauer eine extra Ladung Hopfen in das Bier für Indien. Hopfen hat nämlich, das war damals schon so ungefähr bekannt, eine antibakterielle und damit konservierende Wirkung. Wegen der (und seinem guten Geschmack) hatte der Hopfen sich auch als das Biergewürz schlechthin durchgesetzt. Doppelt gehopft und extrastark hat das IPA Bier dann seine Reise nach Indien gut überstanden. So einleuchtend diese Geschichte auch klingen mag – ihr Wahrheitsgehalt ist heute umstritten. Gut möglich, dass das stärkere, hopfigere Pale Ale sich nach und nach in Großbritannien entwickelt hat, ohne Reise um die halbe Welt, nicht aus irgendwelchen praktischeren Gründen, sondern weil es den Leuten geschmeckt hat.
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Als das schottisch BrewDog -Duo 2007 als europäische Vorreiter ihre Craft-Brauerei starteten, war das Punk IPA schon im darauffolgenden Jahr das meistgekaufte Bier Skandinaviens. Mit 96 von 100 Punkten auf RateBeer hält das "Post modern classic IPA", was es verspricht. Gebraut mit fünf Hopfensorten springen Dir tropische Aromen nach Mango, Ananas, Grapefruit und Litschi entgehen, die in einem spitz-bitteren Abgang enden. 3. Het Uiltje Dr. Raptor | 9, 2% Wer Hopfen sagt, der meint Het Uiltje. Denn Robbert Uyleman und sein Team aus Haarlem (bei Amsterdam) wissen genau, wie man damit umgeht und haben bereits viele Awards gewonnen - auch für Dr. Raptor. 98 von 100 Punkten erreicht dieses Imperial IPA bei RateBeer. Es ist quasi ein IPA der Superlative – mit einer Schiffsladung an Hopfen, was zu einem sehr intensiven Bier führt. Mit tropischen, zitrussigen und harzigen Hopfenaromen, einem kräftigen Körper und ordentlich Alkohol. 4. Camba Black Shark | 8, 5% Ein bayrisches IPA mit 97 von 100 Punkten auf RateBeer?
Gückel Hans Arzt für Hals- Nasen- und Ohrenkrankheiten in Wasserlos Stadt Alzenau in Unterfranken ist in den Branchen Ärzte für Allgemeinmedizin und Ärzte für Hals-Nasen-Ohrenheilkunde tätig. Info: Bei diesem Eintrag handelt es sich nicht um ein Angebot von Gückel Hans Arzt für Hals- Nasen- und Ohrenkrankheiten, sondern um von bereitgestellte Informationen.
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