Keine Frage, Nudeln und Tomaten sind ein Dream-Team – und landen deshalb am liebsten im Ensemble auf dem Teller. Mit einem neuen Rezept möchten wir Sie allerdings ermutigen, mal Ihre kulinarische Komfortzone zu verlassen – und anderem Gemüse zu Pasta eine Chance zu geben. Nicht nur Tomaten passen nämlich wunderbar zu Spaghetti und Co., auch Karotten können ein farbenfrohes und vor allem leckeres Zusammenspiel ergeben. Die Rede ist von Pasta mit Karottensoße. Klingt ungewöhnlich? Kein Wunder! Immerhin ist man nirgends so festgelegt wie bei Nudeln mit Tomatensoße. Aber der Versuch lohnt sich! Das Rezept ist nämlich schnell zubereitet, passt farblich mindestens genauso gut in den Frühling und schmeckt so besonders wie lecker! Asiatische nudeln mit karotten und lauch. Es müssen nicht immer Tomaten sein: Rezept für Nudeln mit Karottensoße 500 g Nudeln 400 g Karotten 200 ml Gemüsebrühe 100 ml Milch 2 EL Butter 1 EL Honig Salz & Pfeffer Salzwasser aufsetzen und Nudeln der Wahl nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit Karotten schälen und in Scheiben schneiden, Butter in einem Topf schmelzen und Karotten darin dünsten.
Die vegetarischen Low Carb Karotten-Nudeln sind bei einer kohlenhydratarmen Ernährung ein wunderbarer Nudelersatz und schmecken mit einer feinen Sauce ausgezeichnet. Einfach und schnell zubereitet: Zubereitung Zutaten Die Karotten schälen und die Enden abtrennen. Die Karotten auf eine Arbeitsplatte legen. Mit einer Hand festhalten und mit einem Sparschäler eine "Karotten-Bandnudel" über die komplette länge abschälen. Die Karotte ein wenig weiterdrehen und wieder einen Streifen abschälen. Rundherum wiederholen, bis die komplette Karotte als "Karotten-Bandnudel" vor einem liegt. In einem Topf mit Dampfgareinsatz Wasser zum kochen bringen und die Low-Carb-Karotten-Nudeln bissfest garen. Nudeln mit Karotten - Kochen Gut | kochengut.de. Zwiebel schälen, in sehr feine Würfel schneiden und in zwei EL Kokos-Ghee anbraten, bis sie leicht braun werden. Knoblauch ebenfalls schälen, fein hacken und zu den Zwiebeln geben. Für ca. 1 Minute unter ständigem Rühren mitbraten und anschließend mit den stückeligen Tomaten und einem Schuss Sahne ablöschen.
Beachten Sie daher bitte immer die Angaben auf den Produktverpackungen.
© ZDG/nigelcrane Für dieses Rezept haben wir die leicht süsslichen Karotten in Spaghetti-Form gedreht und mit einem würzigen Petersilien-Pesto versehen. Eine wunderbare, köstliche Kombination, die begeistert. Einfach, schnell, lecker! Zutaten für 2 Portionen Für die Karotten-Nudeln 300 g Karotten 1 kleines Stück Ingwerwurzel 1, 5 Liter Wasser 2 TL Kristallsalz 2 EL Olivenöl, kaltgepresst Für das Pesto 80 g Olivenöl, kaltgepresst 2 TL Tamari (Sojasauce) 2 TL Mandelmus, weiss 70 g Petersilie 60 g Pinienkerne 60 g Cashewkerne Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle Nährwerte pro Portion Kalorien 872 kcal Kohlenhydrate 13 g Eiweiss 7 g Fett 75 g Dieses Rezept als Video ansehen: Zeit für die Vorbereitung: Vorbereitungszeit 15 Minuten Koch-/Backzeit 5 Minuten 1. Schritt Die Karotten schälen und mit einem Spiralschneider in Nudelform drehen; für das Pesto 1 TL Ingwer reiben. Karotten mit Nudeln Rezepte - kochbar.de. Dann einen Topf mit 1, 5 Liter Wasser und 2 TL Salz aufkochen. Die Karotten-Nudeln 5 - 6 Min. kochen, bis sie eine angenehm-bissfeste Konsistenz erreicht haben.
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